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标题: 蒜泥粉丝蒸丝瓜 [打印本页]

作者: 田劝劝 时间: 2015-4-6 22:50
标题: 蒜泥粉丝蒸丝瓜

主料丝瓜 (1.5根) 粉丝（泡软） (40克) 调料食盐 (4克) 蒸鱼豉油 (1小勺) 食用油 (10克) 蒜瓣 (4瓣) 厨具蒸锅、炒锅

做法：

1、新鲜丝瓜保证是鲜嫩。

2、将丝瓜一剖两半，再切成6cm长条；

3、将切好的丝瓜条放入盆中，撒上食盐，腌制10分钟；

4、提前将粉丝泡软；

5、取一盘子，将泡好的粉丝铺在底部，再将腌好的丝瓜码放整齐；

6、沿着盘子边，淋入1小勺蒸鱼豉油；

7、将盘子放入蒸锅内，上气后，蒸5分钟；

8、炒锅内放入食用油，将蒜末炒至金黄；

9 将炒好的金蒜浇在蒸好的丝瓜上，撒上少许红椒碎装饰即可

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