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标题: 炒栗子 [打印本页]

作者: 不常来坐. 时间: 2014-10-22 12:47
标题: 炒栗子
炒栗子
　
材料
栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。
　
做法
1、栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。

2、无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。

3、15分钟后倒入白糖一起翻炒，这时候就发现盐开始变色，慢慢转为焦黄并且带粘性，再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。

4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。

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作者: rukia 时间: 2014-10-22 13:53
这个不错，回头试试

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