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标题: Compost bin vs. 四川火锅 [打印本页]

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-2 21:38
标题: Compost bin vs. 四川火锅
本帖最后由棉花糖太太于 2014-6-2 22:58 编辑

曾经有个Gardener对我说过，“If you are serious about organic gardening, you should do your own compost”. 于是自己沤肥这个计划很早就在脑子里酝酿了。我自从去年秋天就开始搜集落叶 - 5 大袋子放在车库，宝贝一样藏过冬，企望来年可以把绿色垃圾变成Black gold。

今年3月开始做了很多关于compost的research。City网上卖compost bin，黑色塑料那种。政府资助一部分。但是据使用过的朋友说，非常不方便。最好的是3 bin system。我后来算了下我后院，貌似实在挤不下3个。所以就计划退而求其次，只做两个。我们家人口太少，千辛万苦攒出一筐的时候，另外一个筐估计也好了。

Compost bin的做法参考了以下网站。有分步骤介绍做法。接近20步，看得我头都晕了。已经有做了4个Raised beds经验的棉花糖先生也表示压力很大。想来想去，把网站发给我表弟了。表弟同学是专业做地基外墙什么的。本来想他可能也不会做。结果送出5分钟后表弟同学来电说非常简单，指出了各种设计不合理之处（其实我也没听明白）以后，给我张设计图和一张购物清单，然后约好周日到我家来做。

http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/ultimate-compost-bin

上次做Raised beds, “健康美丽财富”网友指出木头材料用错。后来跟表弟一打听，确实木头用错了。应该用Cedar. 如果要没有喷过化学物质的木头，户外只有cedar最耐用。

计划礼拜天下午表弟过来。礼拜天早上跑去LOWES看材料。一看到材料---呆掉了。千算万算，没有算到价格。Cedar真是天价啊！在Lowes思想斗争了2个小时。最后在棉花糖先生和表弟的开导下还是把材料买好了。光材料，近200块！人工免费，建一垃圾桶。简直就是神经病。结果棉花糖先生说“你少买两件裙子就好了...”两个神经病。幸好叫结婚了，要是俺还在俺爹俺娘俺姑姑俺奶奶管辖之下，肯定要被活生生骂成猪头。

上照片上照片~

工具特写~ Cedar巨香。边角料不舍得扔，留着夏天薰鸡翅.....

样子还是很不错的...

表弟跟我打电话的时候再次重申 -- 地要平...我看了看那块地方，觉得还挺平的

结果由于水平做得不好，把compost bin往放了以后看上完全不像在Garage里边那么工整，非常可惜。然后表弟说，“如果你想要好看的话，下面铺石头做水平”...我去...不继续烧钱了。

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上个礼拜做了碗酒酿，卖了个关子。酒酿其实是用来熬火锅底料的。自己想做火锅底料10年了。最后被舌尖上的中国给逼了出来。网上看了很多帖子，但是大多感觉都不太靠谱。这个算是通过自己摸索和实践做出来的方子。味道比意料中好很多。个人感觉比外面卖的包装袋火锅料好吃。这里不详细讲做法了。我文学城里贴好步骤图和做法以后给大家链接。

从St.lawrence market买了巨大一块牛肥肉。然后慢火熬成清澈的牛油。牛油里放香料继续小火熬。

熬好的底料

自家熬的酸梅汤。黑梅，山楂，洛神花，甘草，冰糖。洛神花会把饮料颜色变红。

给个全景 - 比较赞的是香菜丸子，牛滑。另外北边超市牛肚发得过烂。这两盘牛肚都是专门去Spadina China town买的。那里可能越南人多，毛肚很爽脆...

很难切的新鲜鱿鱼 - 从剖肚子去肠子到拉皮，切花。两个鱿鱼1个多小时。太艰苦了。给张特写~

作者: 白牧丹 时间: 2014-6-2 21:55
做得挺专业挺漂亮！火锅是叩劳表弟和棉花糖先生的吧！

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-2 22:00

做得挺专业挺漂亮！火锅是叩劳表弟和棉花糖先生的吧！
白牧丹发表于 2014-6-2 22:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

多谢~其实是借叩劳之名，完成了想了很久，但是由于各种原因没有做的一件事情。

作者: 白牧丹 时间: 2014-6-2 22:46

多谢~其实是借叩劳之名，完成了想了很久，但是由于各种原因没有做的一件事情。
棉花糖太太发表于 2014-6-2 23:00 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢你给我的紫苏种子！紫的和禄的都长出芽了！

作者: 云高天阔 时间: 2014-6-3 07:20

曾经有个Gardener对我说过，“If you are serious about organic gardening, you should do your own c ...
棉花糖太太发表于 2014-6-2 22:38 http://bbs.51.ca/m/images/common/back.gif

想知道那个Dewalt saw是棉花糖先生的小米？

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作者: dalu2020 时间: 2014-6-3 09:05
工程不小，值得吃火锅庆祝。

作者: 假日 时间: 2014-6-3 09:45
不明白，树叶烂了里面不会腐烂物留出？

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作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 19:10

谢谢你给我的紫苏种子！紫的和禄的都长出芽了！
白牧丹发表于 2014-6-2 23:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不用谢~我种的比较晚。到时候帮我Forecast一下长势。第一次在海泰买的种子。也不知道靠不靠谱

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 19:11

工程不小，值得吃火锅庆祝。
dalu2020 发表于 2014-6-3 10:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

:02: 我火锅都吃了3天了。呵呵。菜买太多了。

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 19:12

不明白，树叶烂了里面不会腐烂物留出？

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假日发表于 2014-6-3 10:45 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

需要green material + brown material。不是液体，是固体的...腐烂以后就变成泥土了。

作者: 黄真真 时间: 2014-6-3 19:16

我火锅都吃了3天了。呵呵。菜买太多了。
棉花糖太太发表于 2014-6-3 20:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈哈，吃3天都快吃腻了吧？

作者: 竹本小川 时间: 2014-6-3 19:59

我火锅都吃了3天了。呵呵。菜买太多了。
棉花糖太太发表于 2014-6-3 20:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

叫我们啊，真是

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 20:10

哈哈哈，吃3天都快吃腻了吧？
黄真真发表于 2014-6-3 20:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

人老了，确实肠胃不行了。当天火锅剩下的东西给我表弟包走了。第二天把香菜丸子烧了加点火锅底料炒了，做了个砂锅。今天棉花糖先生出差。立即补了一大把花椒辣椒，吃了顿毛血旺。剩下的汤底准备明天下面条吃......

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 20:11

叫我们啊，真是
竹本小川发表于 2014-6-3 20:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

呵呵~我们家比较小。桌子椅子啥都有限。下次请你们过来吃麻辣烫吧。可以站着吃。

作者: 竹本小川 时间: 2014-6-3 20:20

呵呵~我们家比较小。桌子椅子啥都有限。下次请你们过来吃麻辣烫吧。可以站着吃。
棉花糖太太发表于 2014-6-3 21:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

坐后院地上，有好吃的就行

作者: seaweed 时间: 2014-6-3 20:44
还有什么活，我给你帮忙去

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 21:29

坐后院地上，有好吃的就行
竹本小川发表于 2014-6-3 21:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

要求真不高 ^o^

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 21:30

还有什么活，我给你帮忙去
seaweed 发表于 2014-6-3 21:44 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

藏龙卧虎啊！我家还需要砍树.....

作者: 白牧丹 时间: 2014-6-3 21:59
[quote]藏龙卧虎啊！我家还需要砍树.....
棉花糖太太发表于 2014-6-3 22:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif[/qu

拿什么叩劳？

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 22:00

[quote]藏龙卧虎啊！我家还需要砍树.....
棉花糖太太发表于 2014-6-3 22:30 [/qu

拿什么叩劳？
白牧丹发表于 2014-6-3 22:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

....您想吃啥？

作者: 白牧丹 时间: 2014-6-3 22:08

....您想吃啥？
棉花糖太太发表于 2014-6-3 23:00 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

先把树砍了再说吧！

作者: 棉花糖太太 时间: 2014-6-3 22:17

先把树砍了再说吧！
白牧丹发表于 2014-6-3 23:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

您会砍树？

作者: 白牧丹 时间: 2014-6-3 22:27

您会砍树？
棉花糖太太发表于 2014-6-3 23:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我可以帮着吃啊！免得你吃三天！:laugh:

作者: oneweek7 时间: 2014-6-4 05:52
哇~~~连底料都是自己做的啊~~好厉害啊:clap:

作者: 云高天阔 时间: 2014-6-4 07:08

要求真不高 ^o^
棉花糖太太发表于 2014-6-3 22:29 http://bbs.51.ca/m/images/common/back.gif

我要求更低，我坐地下室吃。

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作者: 爱心幼儿园 时间: 2014-6-5 10:28
一看这手艺的照片，就进来看了，看来这一家人手艺厨艺都了得啊。:clap:

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