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标题: 今天的午餐---爱小米粥的水煎包 [打印本页]

作者: 伊莎贝卡 时间: 2013-9-12 13:47
标题: 今天的午餐---爱小米粥的水煎包

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！

作者: melanie红 时间: 2013-9-12 14:38
回复 1# 风萧萧...

看着就想吃:thumbu:

作者: 姗姗而来 时间: 2013-9-12 15:11

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！
风萧萧... 发表于 2013-9-12 14:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！

作者: 云高天阔 时间: 2013-9-12 15:14

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！
风萧萧... 发表于 2013-9-12 14:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看着肚子饿!!!

要是再加上点小菜, 来壶小酒, 就更perfect了!!

作者: 华人岛主 时间: 2013-9-12 15:15
排队等开饭... ...

作者: 竹本小川 时间: 2013-9-12 15:25

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！
风萧萧... 发表于 2013-9-12 14:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

怎么可以独食？难道知己在天涯？

作者: 曼妮 时间: 2013-9-12 20:07
这些东西都好吃啊。。。

作者: 朋友多 时间: 2013-9-12 20:57
回复 1# 风萧萧...

看着名字，咱浑身起鸡皮疙瘩。再好吃的东西，估计都是寒心的。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2013-9-13 11:37

怎么可以独食？难道知己在天涯？
竹本小川发表于 2013-9-12 16:25 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

他们都上班上学去了，就俺一个人在家，所以犒劳一自己也是应该的。哈哈，做了很多呢，他们晚上回来吃。。。:eyebrows:

作者: 伊莎贝卡 时间: 2013-9-13 11:41

回复风萧萧...

看着名字，咱浑身起鸡皮疙瘩。再好吃的东西，估计都是寒心的。
朋友多发表于 2013-9-12 21:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

吃的是水煎包，不是名字呦，如果吃名字，还是夏天吃还是比较凉爽的。。。:laugh:

作者: 竹本小川 时间: 2013-9-13 20:33

应该是自己要完成的部分吧，给的份量挺足的。
王二小发表于 2013-9-13 14:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我在减肥?

作者: dalu2020 时间: 2013-9-13 21:11
好吃。。。。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2013-9-14 08:38

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！
姗姗而来发表于 2013-9-12 16:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我做的时候赶时间要上班来不及拍照，等我再做一步一步告诉你们。不用谢，和你们分享我很开心！

作者: 姗姗而来 时间: 2013-9-14 10:04

我做的时候赶时间要上班来不及拍照，等我再做一步一步告诉你们。不用谢，和你们分享我很开心！
风萧萧... 发表于 2013-9-14 09:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

确实做得很好！

作者: 伊莎贝卡 时间: 2013-9-15 23:24
本帖最后由风萧萧... 于 2013-9-16 01:22 编辑

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！
姗姗而来发表于 2013-9-12 16:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

俺制作水煎包秘密配方大公开了，喜欢的吃货看过来：面皮，面粉3cops yeast1tsp 糖（少许）
馅料：意大利瓜3个，豆腐泡半包，蘑菇7.8朵，香葱2条，姜一小块，蚝油1tsp ,盐，鸡精少许，橄榄油2tsp
面皮的制作：先把yeast和糖用温水溶解，五分钟后放入面粉里搅拌，揉成面团，放在温暖的地方发哮。。。

。

。
馅的制作：把意大利瓜擦成丝，用盐（1茶匙）腌五分钟，攥出水备用。豆腐泡切小粒，蘑菇切小粒用锅炒一下（这样更香）葱切岁末，姜和葱一样切岁末。

。

。
把以上馅料放入盆里，加入蚝油，橄榄油，盐（放一点点，因为意大利己经有盐味了）糖一点点，鸡精一茶匙，开始搅拌成馅。

。
面发好了，开始包包子。先拿一点干面粉放在面案上，然后把发好的面放在案上揉，把气揉出去就变小了，再搓成长长的条，揪成剂子（大小自己说了算）擀成面皮包包子。

。

。
平底锅（最好是不粘锅）刷一层油，然后把包好的包子放进去，放入包子一半的水，盖上盖子，大火烧开后转中火差不多十二分钟听到吱吱声，水干了关火。用铲子把包子侧面锨开一下看看是否有锅巴，（锅边会少一点，中间多一点）撒上点熟芝麻和葱花儿，香喷喷的水煎包出锅了!

。

作者: 姗姗而来 时间: 2013-9-16 22:59

俺制作水煎包秘密配方大公开了，喜欢的吃货看过来：面皮，面粉3cops yeast1tsp 糖（少许）
馅料：意大利瓜3个，豆腐泡半包，蘑菇7.8朵，香葱2条，姜一小块，蚝油1tsp ,盐，鸡精少许，橄榄油2tsp
面皮的制作：先把yeast和糖用温水溶解，五分钟后放入面粉里搅拌，揉成面团，放在温暖的地方发哮。。。
。
风萧萧... 发表于 2013-9-16 00:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

制法介绍得详尽，片片拍摄得专业，谢谢楼主！(f)

作者: seaweed 时间: 2013-9-16 23:45
天啊，半夜上网也中招啊，这日子可怎么过啊

作者: 伊莎贝卡 时间: 2013-9-17 10:10

制法介绍得详尽，片片拍摄得专业，谢谢楼主！
姗姗而来发表于 2013-9-16 23:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不用谢，开心就好！
我第一次发这样的帖，上传照片很慢，我不会压缩，搞了一多小时。最后总算发上来了。

作者: 云高天阔 时间: 2013-9-17 10:38

不用谢，开心就好！
我第一次发这样的帖，上传照片很慢，我不会压缩，搞了一多小时。最后总算发上来了。
风萧萧... 发表于 2013-9-17 11:10 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不好意思, 我忘记告诉你了, 我用的是叫"美图秀秀"的软件, 是一个很简单的PS软件, 可以用来压缩尺寸, 只要在设置里, 选定打开压缩选项, 画面质量选最高的100%.

是真告诉我的, 我现在偶尔用美图秀秀压缩. 但大部分时间现在我用Fotor软件, 麻烦一些, 但PS比较"专业".

作者: 黄真真 时间: 2013-9-18 16:37

天啊，半夜上网也中招啊，这日子可怎么过啊
seaweed 发表于 2013-9-17 00:45 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

作者: 黄真真 时间: 2013-9-18 16:38

不好意思, 我忘记告诉你了, 我用的是叫"美图秀秀"的软件, 是一个很简单的PS软件, 可以用来压缩尺寸, 只要在设置里, 选定打开压缩选项, 画面质量选最高的100%.

是真告诉我的, 我现在偶尔用美图秀秀压缩. 但大部分时间现在我用Fotor软件, 麻烦一些, 但PS比较"专业".
云高天阔发表于 2013-9-17 11:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

喝水不忘掘井人，你都帮我做好几次广告了。谢谢啊

作者: 云高天阔 时间: 2013-9-18 19:57

喝水不忘掘井人，你都帮我做好几次广告了。谢谢啊
黄真真发表于 2013-9-18 17:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

咋报恩？推井里？

作者: 黄真真 时间: 2013-9-18 20:02

咋报恩？推井里？
云高天阔发表于 2013-9-18 20:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

该用户，

作者: 云高天阔 时间: 2013-9-18 20:13

该用户，
黄真真发表于 2013-9-18 21:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

正在输入中，，，:-D

作者: 黄真真 时间: 2013-9-18 21:12

正在输入中，，，
云高天阔发表于 2013-9-18 21:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

，，，

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