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标题: 感恩节，香煎火鸡肉 [打印本页]

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-5 07:41
标题: 感恩节，香煎火鸡肉
本帖最后由陈小晓于 2012-10-5 08:44 编辑

刚刚过完中秋节，国庆节，又迎来了感恩节。感恩节，一定少不了火鸡。买整只的火鸡回来烤，怕吃不完，于是，买只火鸡腿，去皮去骨留下鸡腿肉，用煎的烹饪方法做一款“香煎火鸡肉”味道远比烤的好吃美味！

香煎火鸡肉

食材：火鸡腿
调料：生抽，糖，料酒
做法：
1）将买回来的火鸡腿清洗干净。
2）将火鸡腿去皮去骨然后切小块。
3）用生抽，糖，料酒腌制火鸡肉。
4）平底不粘锅热油然后将火鸡肉放入煎至两面金黄。
5）将煎好的火鸡肉块摆放到盘里上桌即可。
这款菜特点：肉质的口感鲜嫩美味。非常好吃。

再来一款“香煎莲藕饼”
民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。现在正是秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。以前用莲藕做过“排骨莲藕汤”“莲藕肉丸子”“酸甜藕片”等家常菜。今天，第一次做了一款用莲藕磨成藕泥，加些猪肉末拌均匀做了“香煎藕饼”，原来非常的好吃。皮脆且香还带点儿甘甜。煎好的几块，我自己都忍不住边煎边吃呢:laugh:

食材：莲藕，猪肉末
调料：盐，胡椒粉
做法：
1）将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮。
2）将刨皮的莲藕磨成藕泥。
3）准备猪肉碎。
4）将藕泥和猪肉一起放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌均匀。
5）平底不粘锅热油然后用小勺舀一勺藕泥放入锅里中上火慢煎至两面金黄即可。

预祝朋友们感恩节快乐！
http://hugemaxiao.co/COFFdD0xMzQ5NDQwNjA5Jmk9OTkuMjMwLjExNS4xMjYmdT1Tb25ncy92MS9mYWludFFDLzY4LzYyNzY0MmVlZTQzMjJiNmU0ZmE4ODdiNmYxZDYwOTY4Lm1wMyZtPTc2ODBmM2ZjNWFhZTVmOTdiY2EwMDYzNzVhMGIxZjU2JnY9bGlzdGVuJm49uqu5+sL90qHO6Mf6KERKsOYpJnM906LOxM7ox/omcD1u.mp3

作者: 云高天阔 时间: 2012-10-5 08:57
回复 1# 陈小晓

感谢晓晓的美食! 也祝你快乐!!

作者: 陆仁 时间: 2012-10-5 09:41
我上星期就开始烤火鸡了。
明天又得烤，朋友们每年都希望热闹一下，只有“分批”聚。
还好，酒都是自家做的，不怕他们又吃又喝。

祝大家都节日快乐！

IMG_9942A.jpg (338.29 KB, 下载次数: 56)

作者: xcxcxc 时间: 2012-10-5 15:50
陈小晓：你好！
我经常看你的菜谱，羡慕你烧得一手好菜，我叫陈晓，和你的名字就差一个字，这是我的真名，所以看到你的名字感觉格外地亲切，你是女性吗？我是女性。可惜我没有你那么手巧，那么精于厨艺，以后的日子向你多多取经了！

作者: xcxcxc 时间: 2012-10-5 15:51
陈小晓：你好！
我经常看你的菜谱，羡慕你烧得一手好菜，我叫陈晓，和你的名字就差一个字，这是我的真名，所以看到你的名字感觉格外地亲切，你是女性吗？我是女性。可惜我没有你那么手巧，那么精于厨艺，以后的日子向你多多取经了！

作者: 五谷杂粮 时间: 2012-10-5 16:52
这是个不错的办法，每年烤一只火鸡太多吃不完都浪费了，以后就这样做买腿来烧。

作者: Jerry Rich 时间: 2012-10-5 18:03
Excellent.

http://www.jadesum.com

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-5 18:29

回复陈小晓

感谢晓晓的美食! 也祝你快乐!!
云高天阔发表于 2012-10-5 09:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

分享家常菜，快乐每一天:laugh:祝班长感恩节快乐！

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-5 18:30

我上星期就开始烤火鸡了。
明天又得烤，朋友们每年都希望热闹一下，只有“分批”聚。
还好，酒都是自家做的，不怕他们又吃又喝。

祝大家都节日快乐！
陆仁发表于 2012-10-5 10:41 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

很香的烤火鸡哦，我今天也自己酿制葡萄酒呢。不知道能否成功。

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-5 18:33

陈小晓：你好！
我经常看你的菜谱，羡慕你烧得一手好菜，我叫陈晓，和你的名字就差一个字，这是我的真名，所以看到你的名字感觉格外地亲切，你是女性吗？我是女性。可惜我没有你那么手巧，那么精于厨艺，以后的日子向你多多取经了！
xcxcxc 发表于 2012-10-5 16:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢关注。呵呵，都是很平常的家常菜。陈小晓是我的网名。欢迎多到访多交流。

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-5 18:33

这是个不错的办法，每年烤一只火鸡太多吃不完都浪费了，以后就这样做买腿来烧。
五谷杂粮发表于 2012-10-5 17:52 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢支持，感恩节快乐！

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-5 18:34

Excellent.

http://www.jadesum.com
Jerry Rich 发表于 2012-10-5 19:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢

作者: 云高天阔 时间: 2012-10-5 20:20

分享家常菜，快乐每一天祝班长感恩节快乐！
陈小晓发表于 2012-10-5 19:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢晓晓！！祝你节日快乐！！

作者: 陆仁 时间: 2012-10-10 10:14

很香的烤火鸡哦，我今天也自己酿制葡萄酒呢。不知道能否成功。
陈小晓发表于 2012-10-5 19:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

你做火鸡肉的法子很有特点，吃起来香而不腻。
我烤整只的火鸡是因为有一批食客来。
也是朋友们大家每格一段时间都相聚一下的节目内容。
葡萄酒我也做几年了，都是用自己种的葡萄做的。
觉得在加拿大做酒，做酸，做腊肠（肉等）真是得天独厚，做起来都容易成功。
希望你的酒也做的很香。

作者: 陆仁 时间: 2012-10-10 10:19
在加拿大火鸡肉算是营养最好的肉了。
其他的猪牛鸡鸭鱼多是配方饲料关起来喂养。肉里有股怪味。

作者: 云高天阔 时间: 2012-10-10 17:55

我上星期就开始烤火鸡了。
明天又得烤，朋友们每年都希望热闹一下，只有“分批”聚。
还好，酒都是自家做的，不怕他们又吃又喝。

祝大家都节日快乐！
陆仁发表于 2012-10-5 10:41 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

你这火候掌握的不错, 看考出来的颜色就馋了. (y)

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-11 13:28
回复 14# 陆仁

呵呵，分享我第一次做的“葡萄酒”。味道还不错，很香很甜。准备大批酿造。哈哈

作者: 陈小晓 时间: 2012-10-11 13:29
回复 15# 陆仁

是的

作者: 云高天阔 时间: 2012-10-12 17:38

回复
呵呵，分享我第一次做的“葡萄酒”。味道还不错，很香很甜。准备大批酿造。哈哈
陈小晓发表于 2012-10-11 14:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

喝不完我可以帮忙. :-D

作者: MortgageAdvisor 时间: 2012-10-14 22:59
味道很好的呀

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