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标题: 额家的家常菜 - 三鲜猴头菇 [打印本页]

作者: 云高天阔 时间: 2012-6-6 17:35
标题: 额家的家常菜 - 三鲜猴头菇
还是那句话, 普通的做法普通的扮相, 大家尝尝.
http://attach.51.ca/sns/201206/6/244757_1338948794s1ZO.jpg

作者: 黎丽 时间: 2012-6-6 21:50

还是那句话, 普通的做法普通的扮相, 大家尝尝.
云高天阔发表于 2012-6-6 18:35 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

手艺不错啊，一看就知道不是你的手艺。:laugh:

我怎么觉得猴头菇有苦味，你吃苦吗？

作者: 云高天阔 时间: 2012-6-6 21:57

手艺不错啊，一看就知道不是你的手艺。

我怎么觉得猴头菇有苦味，你吃苦吗？
黎丽发表于 2012-6-6 22:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

有没有苦味, 要看处理的技巧.
先切成块, 用水泡, 然后再用鸡汤"喂", 就没有苦味了.过程挺长但还不算太麻烦. 第一天泡, 第二天用鸡汤蒸, 再把水分挤干, 炒着吃.
可惜我没有拍到前面部分,只拍到鸡汤喂和做成菜后的照片, 就把菜发上来调节一下气氛吧. 哈哈

作者: 黎丽 时间: 2012-6-6 22:04

有没有苦味, 要看处理的技巧.
先切成块, 用水泡, 然后再用鸡汤"喂", 就没有苦味了.过程挺长但还不算太麻烦. 第一天泡, 第二天用鸡汤蒸, 再把水分挤干, 炒着吃.
可惜我没有拍到前面部分,只拍到鸡汤喂和做成菜后的照片, 就把菜发上来调节一下气氛吧. 哈哈
云高天阔发表于 2012-6-6 22:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哦，还这么麻烦呢，我也试试看，谢谢传经送宝。:laugh:

你这猴头菇是鲜的吗？干的就可以切块？

作者: 云高天阔 时间: 2012-6-6 22:13

哦，还这么麻烦呢，我也试试看，谢谢传经送宝。

你这猴头菇是鲜的吗？干的就可以切块？
黎丽发表于 2012-6-6 23:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

是干的,用水泡了就可以切了.

你手巧, 没问题的. 哈哈

作者: 黎丽 时间: 2012-6-6 22:17

是干的,用水泡了就可以切了.

你手巧, 没问题的. 哈哈
云高天阔发表于 2012-6-6 23:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看样子你还是蛮懂滴哈，谢谢！:laugh:

作者: 陆仁 时间: 2012-6-7 09:39
我也发觉猴头菇有一股怪味，不知道是什么原因，要水煮过才能去掉。

作者: 陆仁 时间: 2012-6-7 09:40
但猴头菇煮出来的菜是很鲜美，好吃。

作者: 黎丽 时间: 2012-7-30 19:13
本帖最后由黎丽于 2012-7-30 20:15 编辑

还是那句话, 普通的做法普通的扮相, 大家尝尝.
云高天阔发表于 2012-6-6 18:35 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

费很大劲才找到这个帖。。。
班长，这个周末我按你的这个办法处理猴头菇，确实不苦。我原来不喜欢吃猴头菇，感觉苦得很，原来是烹调方法不对。谢谢班长分享。:-D我没用芹菜，我用的是彩椒，也蛮好吃的。

作者: 黄真真 时间: 2012-7-30 19:17
嫂子做菜很实在，很填胃。

作者: 云高天阔 时间: 2012-7-30 22:15

费很大劲才找到这个帖。。。
班长，这个周末我按你的这个办法处理猴头菇，确实不苦。我原来不喜欢吃猴头菇，感觉苦得很，原来是烹调方法不对。谢谢班长分享。我没用芹菜，我用的是彩椒，也蛮好吃的。
黎丽发表于 2012-7-30 20:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈,这么老的帖子都找出来了. 上照片看看啊? :-D
在栏目右上方有个搜索按钮, 输入你要找的关键词, 就能找到相关的帖子.

作者: 黎丽 时间: 2012-7-30 23:59

哈哈,这么老的帖子都找出来了. 上照片看看啊?
在栏目右上方有个搜索按钮, 输入你要找的关键词, 就能找到相关的帖子.
云高天阔发表于 2012-7-30 23:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

想起了这个菜就想起了这个帖。照片木有，菜早吃光光了。:-$:-D
好的，谢谢班长！俺是逐页逐帖滴找，笨啊。。。:-S

作者: 云高天阔 时间: 2012-7-31 10:11

嫂子做菜很实在，很填胃。
黄真真发表于 2012-7-30 20:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我们是典型的北方人的做法. 重口味,轻扮相. :-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-2 00:21

俺拒绝吃干货，干面条，干蘑菇，干粉，干辣椒，干黄花菜...
miney006 发表于 2012-8-1 18:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

为什么？:231:

作者: 纸虎 时间: 2012-8-2 21:27
健康食品
啥时上你家品尝品尝:p

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-2 21:34

健康食品
啥时上你家品尝品尝
纸老虎发表于 2012-8-2 22:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

有机会, 我们可以找个机会搞个活动. :-D

老虎来了,正好看看我前几天拍的照片, 被挤到栏目的第二页了. 贴名叫红与黑,和黑白世界,你给指点一下.

作者: 黎丽 时间: 2012-8-3 00:16

俺个人觉得当今时下，新鲜的靠铺些，丽丽
miney006 发表于 2012-8-2 15:25 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

那也是，说的有道理。那些干品都不知加进什么东西处理的。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-3 15:09

说出了俺不敢说的啊
miney006 发表于 2012-8-3 14:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

实话实说，这是事实啊。。。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-3 15:19

我太了解你了, 因为我周围都是医生, 猪肝不叫猪肝, 叫肝脏, 让我想起肝炎, 谁还敢吃?
王二小发表于 2012-8-3 16:10 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈。。。真能拽（3声）。:-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-3 15:22

知道为什么现在人长寿吗? 我也不知道, 但可能就是添加剂作用.
王二小发表于 2012-8-3 16:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

那不一定吧。我觉得主要是现在生活好了，人们也知道注意保养，科学饮食，等等。。。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-3 15:59

等等...科学保鲜,...等等...哈哈...
王二小发表于 2012-8-3 16:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

保健。。。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-7 19:58

哈哈,这么老的帖子都找出来了. 上照片看看啊?
在栏目右上方有个搜索按钮, 输入你要找的关键词, 就能找到相关的帖子.
云高天阔发表于 2012-7-30 23:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

刚打网球回来，正在准备晚餐。。。:-D

上传一张片片，切好的彩椒和猴头菇，这次是用芹菜调绿色，因为没有绿椒了。

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-7 20:02

刚打网球回来，正在准备晚餐。。。

上传一张片片，切好的彩椒和猴头菇，这次是用芹菜调绿色，因为没有绿椒了。
黎丽发表于 2012-8-7 20:58 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

猴头蘑太少了, 不够吃的. 生的扮相不错,不知道熟了怎样.

你还会打网球? :-O 还会啥? 会高尔夫不? 扛着球杆飒爽英姿的照片有木有?

作者: 黎丽 时间: 2012-8-7 20:14

猴头蘑太少了, 不够吃的. 生的扮相不错,不知道熟了怎样.

你还会打网球? 还会啥? 会高尔夫不? 扛着球杆飒爽英姿的照片有木有?
云高天阔发表于 2012-8-7 21:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

猴头菇不少，只是先切了两个急着给你看照片啊。:-D
炒熟了再给你上菜，吃宵夜啊。:-D

不谦虚滴说，俺网球打得不错啊。高尔夫也经常去玩，打不好。:-D

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-8 08:40

猴头菇不少，只是先切了两个急着给你看照片啊。
炒熟了再给你上菜，吃宵夜啊。

不谦虚滴说，俺网球打得不错啊。高尔夫也经常去玩，打不好。
黎丽发表于 2012-8-7 21:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

奥, 那我就和你PK高尔夫. :-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 09:31

奥, 那我就和你PK高尔夫.
云高天阔发表于 2012-8-8 09:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

高尔夫俺玩的实在是太差，俺甘拜下风，现在就认输了。:-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 10:24

猴头蘑太少了, 不够吃的. 生的扮相不错,不知道熟了怎样.

你还会打网球? 还会啥? 会高尔夫不? 扛着球杆飒爽英姿的照片有木有?
云高天阔发表于 2012-8-7 21:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

炒熟后就是这个样子。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 18:52

回了上面，才看到你的，还是丽丽斯文，俺有点那个
miney006 发表于 2012-8-8 18:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

66好！几天没见了？(f)
俺斯文吗？谢谢66 ！:-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 18:55

肉呢？
miney006 发表于 2012-8-8 18:39 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

炒之前生肉和蔬菜没放在一起。:-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 18:58

羡慕啊，俺现在处于还要人喂球的阶段，有一次一个bad guy 说：哇，你的拍面好大啊，俺傻乎乎的说：是啊，打起来省力；回家被教育说：那意思就是刚入门啊；从此俺一被要求去打球，就拿俺的拍子说事
miney006 发表于 2012-8-8 18:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，66 你太可爱了。:-D
说实在的，我也不知道这句话是刚入门的意思。:-$

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 18:59

还是没肉
miney006 发表于 2012-8-8 18:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

肉和猴头菇颜色差不多，看不出来了。:-D

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-8 19:41

炒熟后就是这个样子。
黎丽发表于 2012-8-8 11:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看着好吃! 但还是觉得猴头蘑少点了.

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 19:44

看着好吃! 但还是觉得猴头蘑少点了.
云高天阔发表于 2012-8-8 20:41 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我是用了半袋猴头菇，大约半斤。:-D

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-8 19:48

我是用了半袋猴头菇，大约半斤。
黎丽发表于 2012-8-8 20:44 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

那就是炒菜的时候偷着吃了. :-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 19:50

那就是炒菜的时候偷着吃了.
云高天阔发表于 2012-8-8 20:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈哈，哈哈哈，班长，你笑死我了。:-D
半斤不算少吧？

作者: 黄真真 时间: 2012-8-8 22:59

那就是炒菜的时候偷着吃了.
云高天阔发表于 2012-8-8 20:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

你偷吃了几块？老实说。

黎丽，你半斤的肉，云高偷吃了三块，版主偷吃了二块，班长偷吃了五块，请同学们回答：还剩下几块？

作者: 黄真真 时间: 2012-8-8 23:04
说实话俺也拿放大镜来回扫了好几遍，也没发现肉。回头一看，版主不自然地站在桌旁，反着手。呵呵

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 23:55

你偷吃了几块？老实说。
黎丽，你半斤的肉，云高偷吃了三块，版主偷吃了二块，班长偷吃了五块，请同学们回答：还剩下几块？
黄真真发表于 2012-8-8 23:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

你知道俺把半斤肉切了多少块？:-D

作者: 黄真真 时间: 2012-8-8 23:56

你知道俺把半斤肉切了多少块？
黎丽发表于 2012-8-9 00:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

小的二十五，大的七八块。这个要问偷吃的那家伙啦~

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 23:56

说实话俺也拿放大镜来回扫了好几遍，也没发现肉。回头一看，版主不自然地站在桌旁，反着手。呵呵
黄真真发表于 2012-8-9 00:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

有斑竹在，菜都剩不下。:-D

作者: 黄真真 时间: 2012-8-8 23:56

是真的斯文，丽丽
不像真真和俺，有时有点疯到没谱
miney006 发表于 2012-8-9 00:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哦，这有人批评鹅捏。哈哈哈

作者: 黄真真 时间: 2012-8-8 23:57

有斑竹在，菜都剩不下。
黎丽发表于 2012-8-9 00:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

爷死

作者: 黎丽 时间: 2012-8-8 23:58

是真的斯文，丽丽
不像真真和俺，有时有点疯到没谱
miney006 发表于 2012-8-9 00:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

俺也够疯的了。。。谢谢66夸俺。:-$

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:01

这不也顺带自额批评嘛
miney006 发表于 2012-8-9 00:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

66....... 咱们把她也带坏吧！

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:03
本帖最后由黄真真于 2012-8-9 01:37 编辑

吓俺一跳，以为是噎死
miney006 发表于 2012-8-9 01:00 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

废都和噎死都够他受的

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:08

完了，今晚肯定坐恶梦了，
miney006 发表于 2012-8-9 01:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

完了，还不是躺的，是不是有点象那个电刑.....?...:-)够受罪滴。

明天问问。

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:10
66，他应该不会生气吧？我们拼命给他梦里加佐料。我怕怕啊。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:12

对喔，俺以为是素食呢
miney006 发表于 2012-8-9 00:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不过一般俺炒蔬菜肉放的不多，肉多了最后盘子里剩下的都是肉。:-D
另外还有肉类菜的。

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:13

不过一般俺炒蔬菜肉放的不多，肉多了最后盘子里剩下的都是肉。
另外还有肉类菜的。
黎丽发表于 2012-8-9 01:12 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

俺看了这段子话心里很惭愧。:-$

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:13

离开祖国久了，要重新适应啊 bad！
miney006 发表于 2012-8-9 00:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

没错，每次回去都能听到新词儿。:-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:16

小的二十五，大的七八块。这个要问偷吃的那家伙啦~
黄真真发表于 2012-8-9 00:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，那要问班长了。。。:laugh:
明早班长看到我们的帖又得变成非洲小白脸了。。。:-D

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:16

俺也要斯文的疯
miney006 发表于 2012-8-9 01:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

跟俺学斯文8！俺斯文起来根本不狮。告诉你个悄悄话：黎丽当初也是跟我学的。:O

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:17

爷死
黄真真发表于 2012-8-9 00:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，就你胆大。。:laugh:

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:18

完了，今晚肯定坐恶梦了，
miney006 发表于 2012-8-9 01:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我想是啊。。。

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:19

俺也要斯文的疯
miney006 发表于 2012-8-9 01:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

:-D

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:19
本帖最后由黄真真于 2012-8-9 01:39 编辑

哈哈，就你胆大。。
黎丽发表于 2012-8-9 01:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

nonono，俺胆子很小的，趁他没醒来，俺赶紧改贴，他就抓不住小辫子了。嘿嘿

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:20

nonono，俺胆子很小的，趁他没醒来，俺感觉改贴，他就抓不住小辫子了。嘿嘿
黄真真发表于 2012-8-9 01:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

是哈，明早他来故事就变了。:-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:21

俺看了这段子话心里很惭愧。
黄真真发表于 2012-8-9 01:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

为什么？:231:

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:24

是哈，明早他来故事就变了。
黎丽发表于 2012-8-9 01:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

那咱们以后专门趁他做梦时做坏人坏事，醒来让他变丈二和尚。嘿嘿

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:25
本帖最后由黄真真于 2012-8-9 01:27 编辑

为什么？
黎丽发表于 2012-8-9 01:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

俺就是传说中的那种肉食动物。:-$

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 00:27

那咱们以后专门趁他做梦时做坏人坏事，醒来让他变丈二和尚。嘿嘿
黄真真发表于 2012-8-9 01:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

事不过三，他会发现的，你没看他偷偷拼命种小鞋。。。:-D

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 00:28

不信，你还能斯文，那那xx就要啥啦...瞧，俺斯文的
miney006 发表于 2012-8-9 01:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

都快XX成废都了，

一般来说开快车开快艇的女子跟斯文还是保持100公里的间距滴。:laugh:

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-9 08:18
真是一群活宝!!!

作者: 黄真真 时间: 2012-8-9 10:38
楼上在咬牙切齿顿脚，俺跑啦~~~~~~~~~~~

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-9 20:57

说实话俺也拿放大镜来回扫了好几遍，也没发现肉。回头一看，版主不自然地站在桌旁，反着手。呵呵
黄真真发表于 2012-8-9 00:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

乱说, 斑竹啥时候偷吃了不自然了? :aplaster: :-$ ~!@#$%^&*

作者: 黎丽 时间: 2012-8-9 23:48

乱说, 斑竹啥时候偷吃了不自然了? ~!@#$%^&*
云高天阔发表于 2012-8-9 21:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，咋这表情？被真真说中了吧？不好意西啦。。。:-D

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-10 08:40

哈哈，咋这表情？被真真说中了吧？不好意西啦。。。
黎丽发表于 2012-8-10 00:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我是说, 我从来都是大义凛然的偷吃. :aplaster: :-$

作者: 黎丽 时间: 2012-8-10 10:52

我是说, 我从来都是大义凛然的偷吃.
云高天阔发表于 2012-8-10 09:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，很坦率滴承认哈。俺下次上菜看你没在边上站着再端上来。:-D

作者: 黄真真 时间: 2012-8-10 11:28

我是说, 我从来都是大义凛然的偷吃.
云高天阔发表于 2012-8-10 09:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

:laugh: :laugh:

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-10 13:33

黄真真发表于 2012-8-10 12:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

笑什么笑? 就知道有人会利用这几个字.

哆哆嗦嗦的吃, 和大大方方的"吃",结果是一样的, 为啥不大大方方? :-P

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-10 13:40

哈哈，很坦率滴承认哈。俺下次上菜看你没在边上站着再端上来。
黎丽发表于 2012-8-10 11:52 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

额通常是在你端上来之前下手. :smokin:

作者: 黎丽 时间: 2012-8-10 18:11

额通常是在你端上来之前下手.
云高天阔发表于 2012-8-10 14:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，更狠。:-D

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-10 21:43

哈哈，更狠。
黎丽发表于 2012-8-10 19:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我看你快被我逼得没话说了，你可以让真真和茹梦她们帮你。 :-D

作者: 黎丽 时间: 2012-8-10 23:35

我看你快被我逼得没话说了，你可以让真真和茹梦她们帮你。
云高天阔发表于 2012-8-10 22:43 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

是啊，俺是应该求救了。她们看见了能帮俺的。:-D

作者: 云高天阔 时间: 2012-8-11 12:01

是啊，俺是应该求救了。她们看见了能帮俺的。
黎丽发表于 2012-8-11 00:35 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

:-D

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