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标题: 土豆百果泥 [打印本页]

作者: x4er 时间: 2001-11-10 14:13
标题: 土豆百果泥
原料：土豆（ 200 克）、苹果（ 100 克）、豌豆（ 40 克）、胡萝卜（ 40 克）、白糖（ 165 克）、葱花（少许）、盐、鸡精适量。

制作过程：

1 、苹果、胡萝卜都切成 1.5 厘米一样大小的丁，然后将洗净的士豆上笼蒸约五十分钟，沸水焯出豌豆，控干待用。
2 、取出土豆，剥皮切成小丁放入油锅内翻炒，并用铲子剁碎，加入苹果、胡萝卜、葱花翻炒，加入 600 克烧开后，再加上适量白糖、盐、鸡精，调匀后起锅。
3 、盛盘后撒上豌豆。

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