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还有馄饨.
馄饨有大馄饨和小馄饨.
我家乡的路边有很多馄饨店、馄饨摊。馄饨店、馄饨摊老板外省来的也很多。而且爱挂个招牌“天下通食是馄饨”，我猜那意思是说，不论什么地方的人，口味如何差异，馄饨是大家都能接受的一种小吃吧？
来吃大馄饨的人多数是真的肚子很饿了，急于充饥。
来吃小馄饨的，多数是来吃点心或者享受一种传统的平民情调的。当然也有一些老人孩子或者女子，就爱这精雕细琢的食品来配他们的口感爱好。
到安徽山区一个景点游览，当在颠簸的车子上颠的精疲力尽的时候，车就停在一个小集市上，车站不远有个小馄饨摊。那种口味，以前从没吃过---馄饨汤就是开水中就放猪油、酱油和胡椒粉三样东西-----那股鲜香味非常别致。
后来到上海去，那个小馄饨汤的料就多的不得了：榨菜丁，紫菜丝，虾米，蛋皮丝，胡椒，香菜。桌上还放着麻油，辣油，盐瓶，任你随意倒。
还吃过福建小馄饨，那个汤上浮着褐色的好象是油炸过的丝，那个鲜味真是不知道是什么料做的汤。而且，馄饨皮很有韧性，怎么也不会烧烂了。
在海外要是能开个街头馄饨摊，也在很多玻璃瓶里放上很多配料可以任意DIY加在汤里的话，我想那诱惑力决不输于hotdog（热狗）吧？ |
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狗仔卡
发表于 2009-10-8 22:19:04
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