为吸引中国留学生，英国大学赴华取经改善膳食
要想留住TA的心，先要留住TA的胃，这一“亘古不变”的真理，现在被英国大学的食堂师傅学去了。据英国天空新闻台（Sky News）1月24日报道，中国留学生每年为英国大学带来几十亿英镑的收入，最近，英国大学的食堂大厨也要行动起来，为学校创收尽一份力。
据欧洲《星岛日报》23日报道，对于英国大学食堂所提供的食品，在英留学的外国学生一向吐槽无力：价格和外边一样贵，有时甚至超过购物中心快餐店的价格，但口味差，选择少，每天都是焗豆、土司或米布丁、碎肉土豆、薯条和意面。“一般，中国学生来到英国需要掌握的最重要的一项技能，就是做饭。”在英国雷丁大学留学的中国学生陈旭（音）说。而当被问道为什么时，他的同学赛楠（音）给出了一个非常简单的答案：“为了生存。”其实，英国本地的学生也对学校食堂很有意见，要求改善膳食。但大学方一直不为所动，直至大量外国学生进入英国，情况才开始有所改变。为了满足数万中国学生的要求，英国大学厨师开始考虑改善食堂的菜单和食物的品质。“我们的课程可能是世界一流的，但我们的食物仍然是国际笑话” 大学备办食物者组织（TUCO）为英国的340所大学提供食物，日前，该组织厨师进行了一趟“中国求真之旅”，这次活动使TUCO意识到，中国学生很有可能因为英国大学食堂糟糕的食物，而取消来英国留学的计划。TUCO发现，食物，在中国学生的生活中处于中心位置，三明治根本没法满足他们的需要。TUCO主席朱丽·巴克（Julie Barker）说：“尽管我们的学位课程可能是世界一流的，但我们的食物仍然是国际笑话。比如，我们之前为了吸引中国学生，在早餐中提供粥品时，我们竟然用错了材料。”“吃和喝是他们生活中举足轻重的一部分，”TUCO组织代表、雷丁大学的马特·怀特（Matt White）说，“我们希望在英国的学生可以告诉他们在中国国内的学弟学妹，英国的生活并不是那么可怕，这里的食物能够给他们以安慰……这对准备出国留学的学生来说是非常重要。”
也许，为了适应中国学生的口味就改变学校食堂的菜单，这看起来有点过了，但学校认为这是值得的。据报道，目前，大约有9万名中国学生在英国上学，占外国留学生总数的20%，他们的学费，可能会超过每人每年3万英镑（约28万人民币）。而在英国，每年外国留学生的学费总额大概为40亿英镑（约376亿人民币），也就是说中国学生的数量对英国教育机构的收入影响是很大的。不只是教育方面，中国学生也对英国社会其他领域有着极大的影响。英国文化协会(British Council)教育对外关系总监戴维·耐特（Dewi Knight）总结道：“他们对英中两国的文化、学术交流非常重要。”他认为，这些学生是中国未来的政界、商界精英，给他们留下一个好印象是非常有必要的。英国的大学也在有样学样，改进英国菜，迎合中国胃，引来中国钱。
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