竹本小川 发表于 2014-12-5 22:24:33

自制hummus酱

本帖最后由 竹本小川 于 2014-12-5 22:26 编辑

挺好做的简单好吃健康
首先把chickpeas给煮熟，加上柠檬汁，蒜，盐，油，水和孜然，放入搅拌器打碎即可

眼不见心不烦 发表于 2014-12-5 22:36:47

挺好做的简单好吃健康
首先把chickpeas给煮熟，加上柠檬汁，蒜，盐，油，水和孜然，放入搅拌器打碎即可
竹本小川 发表于 2014-12-5 22:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


    说说吃的方法，并且配方好吗？

云高天阔 发表于 2014-12-5 22:50:30

挺好做的简单好吃健康
首先把chickpeas给煮熟，加上柠檬汁，蒜，盐，油，水和孜然，放入搅拌器打碎即可
竹本小川 发表于 2014-12-5 22:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

啥味道？

黄真真 发表于 2014-12-5 22:52:54

好吃吗？

竹本小川 发表于 2014-12-5 23:02:22

说说吃的方法，并且配方好吗？
眼不见心不烦 发表于 2014-12-5 22:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
配方：

2 x 400g cans of chickpeas (reserve the liquid and a few chickpeas for decoration)
4 tsp tahini芝麻酱，没有就用花生酱
2 garlic cloves, crushed
1 tsp crushed sea salt
6 tbsp quality extra virgin olive oil (plus extra for drizzling)
3? tbsp freshly squeezed lemon juice
1/2-1 teaspoon ground cumin孜然
Black pepper to taste

做wrap，沾饼干，抹bagel都好吃

竹本小川 发表于 2014-12-5 23:04:55

啥味道？
云高天阔 发表于 2014-12-5 22:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

洋人店里不是常有试吃的吗？花生酱豆子味不甜有咸味

竹本小川 发表于 2014-12-5 23:05:40

好吃吗？
黄真真 发表于 2014-12-5 22:52 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


    好吃可以加辣椒更香！

眼不见心不烦 发表于 2014-12-6 00:34:31

配方：

2 x 400g cans of chickpeas (reserve the liquid and a few chickpeas for decoration)
4 tsp tahini芝麻酱，没有就用花生酱
2 garlic cloves, crushed
1 tsp crushed sea salt
6 tbsp quality extra virgin olive oil (plus extra for drizzling)
3? tbsp freshly squeezed lemon juice
1/2-1 teaspoon ground cumin孜然
Black pepper to taste

做wrap，沾饼干，抹bagel都好吃
竹本小川 发表于 2014-12-5 23:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢!

黎丽 发表于 2014-12-6 00:38:04

挺好做的简单好吃健康
首先把chickpeas给煮熟，加上柠檬汁，蒜，盐，油，水和孜然，放入搅拌器打碎即可
竹本小川 发表于 2014-12-5 22:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

这么简单啊？刚好俺家有很多chickpeas，试试做。好吃吗？

枫林愚公 发表于 2014-12-6 12:50:21

回复 5# 竹本小川
超市里卖鹰嘴豆粉的很多，能直接用鹰嘴豆粉制作吗？

竹本小川 发表于 2014-12-6 17:14:16

回复竹本小川
超市里卖鹰嘴豆粉的很多，能直接用鹰嘴豆粉制作吗？
枫林愚公 发表于 2014-12-6 12:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


    这个不知道啊

枫林愚公 发表于 2014-12-6 18:20:09

回复 11# 竹本小川
我刚查到，可以用鹰嘴豆粉（chickpea flour， or garbanzo bean flour, besan) 做 hummus。这样可能简单一点。
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/extra-creamy-hummus-recipe.html

dalu2020 发表于 2014-12-6 18:35:51

营养应该不错。

云高天阔 发表于 2014-12-7 13:08:18

洋人店里不是常有试吃的吗？花生酱豆子味不甜有咸味
竹本小川 发表于 2014-12-5 23:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我很少去洋人店里吃，孤陋了！！ :-D

melanie红 发表于 2014-12-7 16:03:59

回复 12# 枫林愚公


    谢谢:thumbu:
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