普通面粉，我是初学者，不懂那么多，请多指教！
黄真真 发表于 2014-7-13 20:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
好像有高中低筋之分，俺也不在行。:-D
黎丽，吃面吧！面条很长，默默地吃吧。。。。。。。。。。
黄真真 发表于 2014-7-13 17:58 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这面条好吃，俺咋才看到啊，还有了吗？
哦，知道了，谢谢！做的面条币买的好吃吗？是不是嚼劲好点？
maobei 发表于 2014-7-13 20:51 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
比买的好吃多了。买的面条硬，自己做的一煮就熟而且Q，有弹性。
这面条好吃，俺咋才看到啊，还有了吗？
黎丽 发表于 2014-7-13 21:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
没了，都让抢光了，明天再给你做。(f) :-D
没了，都让抢光了，明天再给你做。
黄真真 发表于 2014-7-13 21:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
一看就好吃。
真真越来越能干了，感觉面食做的得心应手了，越发不可收拾了哈。
好像有高中低筋之分，俺也不在行。
园艺达人 发表于 2014-7-13 21:09 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
高筋粉用于做面包。蛋白质含量12---14%
中筋粉用途广泛。蛋白质含量10---12%
底筋粉用来做点心 蛋糕饼干等。蛋白质含量8--6%。
比买的好吃多了。买的面条硬，自己做的一煮就熟而且Q，有弹性。
黄真真 发表于 2014-7-13 21:32 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那我要试试，请问花主任：发面要放发酵粉吗？我一看就馋了。:laugh:
一看就好吃。
真真越来越能干了，感觉面食做的得心应手了，越发不可收拾了哈。
黎丽 发表于 2014-7-13 21:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
黎丽， 俺没有抵御能力啊........嘴巴都笑到耳根那去了:laugh:
黎丽， 俺没有抵御能力啊........嘴巴都笑到耳根那去了
黄真真 发表于 2014-7-13 21:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那你不要吓到我，我怕怕的:laugh:
黄真真 发表于 2014-7-13 17:56 http://bbs.51.ca/m/images/common/back.gif
阿根廷输了你该禁食三天，哪来的面条？
- 此帖来自无忧论坛手机版
阿根廷输了你该禁食三天，哪来的面条？
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云高天阔 发表于 2014-7-13 21:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
德国赢了，狂饮三天，你请客，如何？
高筋粉用于做面包。蛋白质含量12---14%
中筋粉用途广泛。蛋白质含量10---12%
底筋粉用来做点心 蛋糕饼干等。蛋白质含量8--6%。
maobei 发表于 2014-7-13 21:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
知道的很详细，那你用的是哪一种。
黎丽， 俺没有抵御能力啊........嘴巴都笑到耳根那去了
黄真真 发表于 2014-7-13 21:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
但愿睡梦中表笑醒。:-D
高筋粉用于做面包。蛋白质含量12---14%
中筋粉用途广泛。蛋白质含量10---12%
底筋粉用来做点心 蛋糕饼干等。蛋白质含量8--6%。
maobei 发表于 2014-7-13 21:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺做面包点心饼干一律是普通面粉，懒人。:-D
那我要试试，请问花主任：发面要放发酵粉吗？我一看就馋了。
maobei 发表于 2014-7-13 21:39 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
做面条不用放。但是要醒半小时-1小时。