沧海沉思 发表于 2014-5-30 02:52:47

端午包粽子的21种方法

食材:糯米(江米):适量、粽叶:适量、内馅:根据自己口味选择、棉绳:适量准备篇:糯米(江米)提前洗净,泡1-2天,如果不急尽量多泡久一些,最好坚持半天换一次水。
粽叶浸泡一天使其变软,市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好,泡水或者腌制。

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:00:57

新手必学的四种粽子包法
*经典三角粽的包法*

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:01:56

*酷似冰激凌的圆锥粽*


沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:02:46

*一分钟学会的折包粽*


沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:03:54

*简单易学的龙舟粽*


沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:04:59

红烧排骨粽:红烧排骨提前稍好包时加入即可。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQR9teh6JHZCulR3icpFPcy5gU6GBNmSZLyL5zpoN0P0RwYqFN2IzrWyzA/0

凤梨果泥粽:将凤梨果泥加入泡好的糯米中拌匀即可。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRiaVCsZibdyhLa7nyGXXkKkA9zSDlicqXaWM8g5FAiadZrrEOuTJ3SDlDQw/0

风味可可粽:可可或者巧克力放入效果中加热融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQR9mPteZ1GoBc6BrWX8JPw1k2lGklBIqpMiahcFiaT5dWzfr06VSkZGsOA/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:05:33

4.清凉薄荷粽:直接将薄荷加入糯米中,建议使用留兰香薄荷。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRR3hJLPmv3evW7Qia9oG9kty0qiaCVHKArK8qjialvzxVNT50qvCxwJ9dQ/0

5.黄桃粽:黄桃果肉切小块家在糯米中即可。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRXOLJKfvST5ylkOcbicyWqUUx6XTO6IGr7xbCd28aKlrHYia5gmFo8d5w/0

6.可可薄荷粽:将薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQReuVNJOqqPN0ofbiaG45ib67KMaiavicxrTW641VibibpK8w8XvSTt5icNAfGg/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:06:09

7.黑芝麻粽:超市有买现成的,直接使用即可,经典口味。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQR6JLUwoh6HXflf8xyaaCnxksOdGQnS0xTLsvFRU5VL8x3FyzQibYdH1g/0

8.豆沙粽:传统的北方口味,非常香甜。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRlfmX5X8T726v3F5TT0ze7NNsXlMwqu3faIkibQnEeLHibTpmHX76dDhQ/0

9.香甜蜜枣粽:香甜的大枣是典型的北方口味。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRffXjdMhEFL5WfbVQLKWISbHvPLuqQKgrohc2jkicgpZBuUIr7b2kDzw/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:06:41

10.甘香花蜜粽:糯米加入纯天然的野山蜜,保证让你停不下口。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRGRRTGFXicp5s85uvPmVI8yJKy0zWfiablRFyTCvFETagdU6V2QmTcqkA/0

11.风味培根粽:培根根据个人喜好,可以稍煎后加入也可以直接加入。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRQZoN5KRsYbzaaQUXCuYWLgaozyvoXfg2utPkSxjK2FTSO1QZU7SwDg/0

12.蛋黄粽:传统咸蛋黄,一级棒。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRdZ2HLvsRvsO6g1dM9uPfMkOTMeCAU4lpF9YR7OHynRqBF2sNgPTbWA/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:07:12

13.火腿花生粽:花生建议炒熟再用。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRN8laheeBjlXeQdcBtvo1zg6zxgvG59nKdCJto3yibibyaiaZozKzQbkkg/0

14.鲜奶玉米粽:玉米粒放入小奶锅,加入少许牛奶和炼乳煮熟,即可使用。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRmCJl7lxl5noicEjvma5EJlUCNMSiboQY5VibCPIOyQ4SE5ibicQL5WvVB7g/0

15.香甜提子粽:提子干味道很好,使用前泡软,可以加些白兰地更添风味。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRiaddqElGXD0RUUDtrS1Zttsf5icFlg44cKTPiaNlz0EkeHcg3nFAAYKzw/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:07:40

16.卡布奇诺粽:4快卡布奇诺汤放入小奶锅中加热融化,如果觉得不够甜,加入少许炼乳。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRGEwN9OaIcygGCprBnUd2GoA73qve0axVZobgvAyg7WO75UQb6euL2g/0

17.果脯粽子:加入果脯之前,记得去核。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRCQMrWtGu0lhatXsiav94PlDZia3I8mk19U2Hiaz4nMeNLUfTvWEUMSbQg/0

18.包心肉丸粽:建议使用肉丸,鱼丸味道会很腥。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRNDjLaLg7XeLCStY3XWtqxynGW7WBHpYUlQMkG9LSq6IqHnB3lscwibQ/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:08:10

19.香甜板栗粽:板栗建议先煮好再加入。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRjxflTG6E7ibD6JUtGJfP2Xsx5V04zMWricUWicILKeMqwCP2oicFjQ3yUg/0

20.浓香咖啡粽:一小碗糯米加入2袋速溶咖啡。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRoHe9zwRiaibNl4DzhBxQLoYAF3eAL3dCal8HOySLxLrfYCOLzuHRiaIUg/0

21.南国椰奶粽:椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小时即可。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRdiaGgDJn0VxolDmp7XTRfgbCEBiaGHvGcBNJIJq6icnLCCSO5DwYESicAA/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:09:06

做法:包好的粽子放入锅中(水量没过粽子为宜),大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇,剩下的粽子放入冰箱中冷冻。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRzJS5rF7K0cyVJ95NYKJ5k12luShDbdicibY36KGSBUzXp7PZ42w9KeaQ/0http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRUUdLymrWFvR0yNQhsecVk2MEaj1XkoTw1iacx85GvM2l8JHqZpRdzzA/0

沧海沉思 发表于 2014-5-30 03:09:39

下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅,上气后蒸20分钟即可。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRVGJibFhWU6xJiawNRfjH6OektZHhSydJibibYfv6pdT1j94IahXGE4OxsQ/0http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/LOly0F55pcibWTFQufwr67MStQSwjmwQRr8tSd6Ikwn4wTrG8weBdVlp3DZyibkl8vUuNTibZShCuuy1k3dK93WCg/0

朋友多 发表于 2014-5-30 21:24:41

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    愿您永远沉思下去。
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