炎炎夏日，介绍几款让人一见倾心 营养又美味的消暑甜品
1. 芒果龟苓膏原料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g、芒果1个。
做法：1、准备龟苓膏粉倒入碗中；
2、用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右；
3、煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；
4、凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。
爱心小贴士：
1、调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；
2、加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；
3.小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。 2. 桂花冰糖炖香蕉
原料：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。
做法：1、香蕉切片、装盘；
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
爱心小贴士：
1、香蕉尽量切厚片，否则蒸熟后表皮更易发皱；
2、不要蒸太久，几分钟即可，否则香蕉会变色严重。 3. 椰香木瓜红豆沙冰
原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。
做法：1、红小豆提前用清水浸泡一晚；
2、将浸泡过的红小豆洗净；
3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；
4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；
5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；
6、将红小豆打成细腻的红豆沙；
7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；
8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。
爱心小贴士：
1、红小豆不宜煮烂，最好提前浸泡；
2、喜欢吃豆豆的，可以省略搅拌机搅打的步骤；
3、加入糯米粉会使红豆冰口感绵软，喜欢吃冰多一些的，可以不加；
4、木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。 本帖最后由 黎丽 于 2012-6-11 00:13 编辑
4. 包裹甜蜜的紫米球
原料：白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。
做法：1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
2、将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3、将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
4、待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
5、将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
6、全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
爱心小贴士：
1、糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；
2、煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；
3、一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤； 1. 芒果龟苓膏
原料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g、芒果1个。
做法：1、准备龟苓膏粉倒入碗中；
2、用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右；
3、煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；
4、凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。
爱心小贴士：
1、调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；
2、加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；
3.小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。
黎丽 发表于 2012-6-10 23:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
制法简易，学习了！清凉透彻，养颜养眼，:D 谢谢丽丽的分享！:thumbu: 2. 桂花冰糖炖香蕉
原料：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。
做法：1、香蕉切片、装盘；
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
爱心小贴士：
1、香蕉尽量切厚片，否则蒸熟后表皮更易发皱；
2、不要蒸太久，几分钟即可，否则香蕉会变色严重。
黎丽 发表于 2012-6-10 23:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这个卖相也挺吸引，就是想知道，煮熟的香蕉会不会酸？:confused: 3. 椰香木瓜红豆沙冰
原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。
做法：1、红小豆提前用清水浸泡一晚；
2、将浸泡过的红小豆洗净；
3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；
4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；
5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；
6、将红小豆打成细腻的红豆沙；
7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；
8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。
爱心小贴士：
1、红小豆不宜煮烂，最好提前浸泡；
2、喜欢吃豆豆的，可以省略搅拌机搅打的步骤；
3、加入糯米粉会使红豆冰口感绵软，喜欢吃冰多一些的，可以不加；
4、木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。
黎丽 发表于 2012-6-10 23:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我最喜欢吃这个，明天就去学做，谢谢！ 4. 包裹甜蜜的紫米球
原料：白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。
做法：1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
2、将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3、将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
4、待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
5、将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
6、全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
爱心小贴士：
1、糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；
2、煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；
3、一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤；
黎丽 发表于 2012-6-10 23:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这个超萌（学丽丽的口头语说:D），看着就知道好吃，好像做起上来有点难度？:confused: 制法简易，学习了！清凉透彻，养颜养眼， 谢谢丽丽的分享！
姗姗而来 发表于 2012-6-11 00:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不客气。天气太热了，自己动手做点喜欢的冷饮消暑。:-D 这个卖相也挺吸引，就是想知道，煮熟的香蕉会不会酸？
姗姗而来 发表于 2012-6-11 00:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
一次不要做太多，放在冰箱里，吃几天没问题的。 一次不要做太多，放在冰箱里，吃几天没问题的。
黎丽 发表于 2012-6-11 00:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
好的，试试做。:smile: 我最喜欢吃这个，明天就去学做，谢谢！
姗姗而来 发表于 2012-6-11 00:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我也喜欢豆沙冰，用绿豆做也可以。 我也喜欢豆沙冰，用绿豆做也可以。
黎丽 发表于 2012-6-11 00:22 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
红豆好吃点，绿豆寒凉。 红豆好吃点，绿豆寒凉。
姗姗而来 发表于 2012-6-11 00:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
没错，言之有理。:yes: 5. 椰香草莓紫薯泥
原料：中型紫薯1个、葡萄干15颗、椰粉10g、草莓4颗。
做法：1、紫薯洗净，上蒸锅蒸熟；
2、葡萄干用水洗净、泡软；
3、蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥；
4、葡萄干切碎；
5、将葡萄干加入紫薯泥；
6、椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀；
7、用碗或模具整形，并用叉子整出花纹；
8、最后用草莓做装饰即可。
爱心小贴士：
1、紫薯比较硬，不像红薯那样软糯，不易碾成泥，可用搅拌机帮忙；
2、紫薯泥比较干，加入椰粉后可少加点水，更容易整形；
3、用碗整形时垫上一层保鲜膜，方便取出。