转贴：鲜为人知的饮食减肥法

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医学研究表明，如果一个人膳食不合理，营养过剩，就会发胖。肥胖不仅影响人的形体健美，而且还是诱发心血管病、糖尿病及结石等现代“文明病”的因素之一。近年来，国外许多专家、学者对通过控制饮食减肥途径进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的饮食减肥法。

“羊吃草”进餐减肥法
这是目前一些西方国家流行的饮食减肥方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实，每天3 餐的学生与每天5餐至6餐的学生相比，前者学生皮下脂肪要厚的多。这表明空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能就越大，更容易使人发胖。故不吃早餐者，发胖危险更大。

控制脂肪量减肥法
美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁研究认为，过胖德人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥发放，皆在减弱“热效应”，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和炭水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。

流食减肥法
这种在医学临床上称为“禁食”的方法，也称为“极低热量餐”减肥法。用这种减肥减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体事物，每天只喝几杯调味的蛋白质液——总热量为4 00千卡至800千卡的流质，一星期体重可减掉2公斤至4公斤，此后每周可减2。5公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短段的1 6个星期内，就成功地减去25公斤至35公斤的体重。

食减肥法
法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效地饮食减肥法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类地吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄入量。

“一日一快食”减肥法
日本九州大学健康科学中心的腾野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因为剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应地因素，通过消除“脑疲劳”而减肥。研究者指出，“快食”有条件，即食物味好，就餐环境舒适、有合意地伙伴、有充足地时间。据报道，“一日一快食”减肥成功率高达9 5.4%。

慢食减肥法
这也是日本有关学者研究后得出的结果，该方法是减慢进食速度，以达到减肥的目的。研究分析认为，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已吃了过多的食物。

提前进餐减肥法
美国医学家卡迪研究认为，“吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数量和质量更重要。”因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8 点至12点达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在六点钟以前，午饭安排在10点钟左右，即可收到良好的减肥效果。

食醋减肥法
近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用1 5毫升至20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。