老北京馅饼是如何出炉的

wenjing8481 · 发表于 2017-6-12 15:19:16

本帖最后由 wenjing8481 于 2017-6-13 16:46 编辑

看很多朋友对馅饼感兴趣，正好中午妈妈打算做馅饼当我们的午餐，就让她展示了一回做馅饼的流程：
1. 醒面（没有图片

因为一大早妈妈早就把面醒好了)

2, 揉面，掐面团

IMG_4539 (2).JPG

3. 压面团

4. 擀面团

5. 包馅

煎之前的样子：

下锅可以煎啦：

用微火煎，大约4-5分钟可以翻面，煎成黄金色 IMG_4553 (2).JPG

可以出锅啦！搞定，完成！可以享用啦！美美的~

谢谢老妈，今天辛苦她了~

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熊{西安的} · 发表于 2017-12-15 20:54:14

醒面需要用发面么？还是和饺子面一样？