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干锅白萝卜

发表于 2017-1-9 20:45:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4张图片

寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定是大鱼大肉、
食材明细


#信任之美#干锅白萝卜的做法步骤

  • 1

    准备白萝卜和五花肉


  • 2

    五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起


  • 3

    另起锅注入清水把五花肉下入,加入料酒,生姜,八角,小葱盖上大火烧开后转中火20分钟


  • 4

    把白萝卜去皮后切厚片,煮好的五花肉待凉后捞起切薄片


  • 5

    再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起,沥干水分


  • 6

    锅烧热把肉片加入


  • 7

    用中火煎出油后加入料酒


  • 8

    再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐


  • 9

    加入红烧酱油炒出香味


  • 10

    加入麻辣粉


  • 11

    加入白糖翻炒均匀


  • 12

    加入葱花熄火出锅



小窍门
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒,这样能把萝卜的水分全部逼出,使得更加入味

使用的厨具:煮锅、炒锅

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