这样吃早餐，不仅享受了美味心脏也更健康

读酷时尚文摘

研究表明，不吃早餐的人患心脏病的几率比吃早餐的人高出27%。

全谷物、坚果、蔬菜、海鱼……挑选几样爱心食材，护心从好好吃早餐开始吧！

主厨私分享

国贸79 餐厅主厨

丹尼尔

主厨最爱的护心食材：

橄榄油：含量高达 74% 以上的单不饱和脂肪酸，它能清除血液中的坏胆固醇。为了不破坏营养成分，建议不要高温油炸。

深海鱼：鳕鱼、 三文鱼等，富含Omega 3 脂 肪 酸，有助于降低血压，减少体内甘油三酯的含量。

藜麦：高蛋白低脂肪的碳水化合物，白面包白米饭的最佳替代物， 富含膳食纤维，有利于保持血管清洁。

坚果：用坚果碎入菜也是非常好的一种办法，替代一部分油脂的使用，建议选原味或低盐的，过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。

主厨推荐的搭配：

烟熏三文鱼＋鸡蛋＋节瓜＋全麦面包

巧克力豆腐冰淇淋巧克力＋豆腐＋鹰嘴豆＋黑炭面包＋芒果

烤羊排配Cou scous小羊排＋C ou sc ou s＋朝鲜蓟＋松子＋茄子泥＋ 番茄干