一日一咖啡 医生远离你?!9项咖啡因的惊人事实

我到加了

【侨报纽约网报道】纽约人为之迷恋的，究竟是咖啡因的令人大开眼界的好处，还是咖啡的浓郁口感和香味？可能两者皆有，才会令54%的美国人每日必尝一杯咖啡(源自全国咖啡协会的数字)。最令大多数喝咖啡的人意想不到的，却是咖啡因对健康的好处和潜在风险。同样的，茶以及许多软饮料和能源饮料也含有咖啡因。这里有关于咖啡因的9项重要事实：

　　1. 咖啡因会降低皮肤癌的风险

　　据赫芬顿邮报报道，许多研究表明，咖啡因可能会降低皮肤癌的风险。2012年7月发表在《癌症研究》的一项观察报告在使用从护士健康研究和卫生专业人员追踪研究的数据后指出说，消耗越多的咖啡因，越能降低基底细胞癌的风险。同样的，另外两篇于2015年发表的研究——一篇刊登在《国家癌症研究所杂志》2月刊、另一篇刊登在《流行病学》11月刊——指出，研究人员发现咖啡因的高摄入量导致黑色素瘤的低风险，而这种瘤是皮肤癌最致命的形式。但是，皮肤癌基金会表示，除了咖啡因以外的其他因素可能也发挥作用。例如，经常喝很多咖啡的人往往在室内工作，比少饮咖啡的人得到较少的阳光照射。

　　2. 咖啡因使健身变得轻松

　　英国考文垂大学运动科学教授迈克尔·邓肯(Michael Duncan)博士说，去健身房之前，在你最喜欢的咖啡馆喝下几杯咖啡，可以令锻炼充电。他2014年12月发表于《营养、健康与老龄化杂志》的实验研究指出，年龄61和79之间的19名健康的老年人在锻炼前喝下四杯速溶咖啡或两杯过滤咖啡能够在锻炼时比没有喝咖啡因的人投入更多精力。他们还在双臂弯曲和六分钟步行等任务中表现较优。

　　3. 咖啡因可帮助控制疼痛

　　对于某些人群来说，组合了布洛芬、对乙酰氨基酚、阿司匹林或含咖啡因的非处方止痛药，比单独的止痛药更好。这类产品通常被作为头痛或月经来潮时的治疗药物，但咖啡因能帮到的痛症不限于此。

　　科克伦数据库在2015年7月公布的四个随机双盲研究中发现， 200毫克的布洛芬加100毫克的咖啡因，比单纯的安慰剂在术后止痛和治疗偏头痛方面更加有效，效力长达六小时。

　　4. 咖啡因可提高记忆

　　2015年7月的《阿尔茨海默氏痴呆杂志》在一项针对健康老年人(平均年龄74)的观察研究中指出，咖啡因的消耗能增强记忆，带来更好的执行功能(计划，组织和时间管理)。波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)的研究人员发现，不论量大量小，习惯性饮用咖啡是有益的。对小鼠进行的实验研究表明，咖啡因对用于治疗阿尔茨海默氏病有帮助。

　　5. 咖啡有利于心脏健康

　　研究表明，每天喝2~3杯含咖啡因的咖啡，会降低的中风和冠状动脉疾病的风险。更重要的是，据苏珊娜C。拉尔森博士2015年9月发表在《BMC医学》的观察研究，饮用含咖啡因的咖啡并没有增加房颤发生的几率。

　　6. 不可忽视的能量饮料

　　南佛罗里达大学营养学助理教授、营养和营养学会发言人劳里莱特博士说，“能量充沛”的运动饮料可含有多达500毫克的咖啡因，约五倍于咖啡中的含量。 “一个健康的成年人可以放心地每天消耗两瓶能量饮料，但我不建议18岁或以下的青少年这么做。”

　　另一方面，营养师说， 能量饮料和苏打水提供的营养价值很少。一些能量饮料可以包含多达70克的糖，相当于17.5茶匙。

　　7. 咖啡因有助于降低结肠癌复发的风险

　　《临床肿瘤学杂志》2015年11月公布的一项研究之初，经常喝咖啡的结肠癌患者可能降低其肿瘤复发和死亡的危险。患有晚期(第3阶段)结肠癌患者每天喝4杯或以上含咖啡因的咖啡比不喝咖啡的患者面临疾病复发或死亡的几率要低得多。即使是正常人，平均每天喝两三杯也有类似的益处。

　　发表于《癌症流行病学》的另一项研究指出，喝咖啡的人得大肠癌的风险较低。

　　8. 减轻口腔癌危险

　　美国癌症协会在《美国流行病学杂志》2013年1月刊的文章发现，咖啡摄入量与口腔癌死亡的低风险之间有很强的关系。在968432名男女的样本研究中，起初这些人都不患癌症，在26年的研究期间，有868名死于口腔癌。研究人员发现，每天喝超过4杯含咖啡因的咖啡的人，比那些偶尔喝上一杯的人，得口腔癌的几率少近一半。

　　9. 太多咖啡因适得其反，不清醒反而疲惫不堪

　　咖啡因是一种药物，并且像任何其他药物那样，在大量摄入时，它可以产生有害的影响。在剂量超过500毫克(大约4杯咖啡)时，咖啡因会导致紧张、易怒、失眠、肠胃不适、肌肉震颤和心律不齐。