• 实时天气:多伦多
    温度感觉: -4°
  • 实时天气:温哥华
    温度感觉:
  • 实时天气:卡加利
    温度感觉: -1°
  • 实时天气:蒙特利尔
    温度感觉:
  • 实时天气:温尼伯 -10°
    温度感觉: -17°
查看: 2876|回复: 3

让味蕾新感觉-香辣干锅虾(组图)

发表于 2015-8-22 09:12:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料;毛虾450克,青红椒150克。
  调料;油.盐.糖.料酒.先抽.辣椒.姜.葱.蒜.桂皮.花椒。
做法;
  1.准备好调料
  2.青红椒洗净切条.
  3.毛虾剪去虾芒,用牙签挑去纱线,漂净
  4.放入料酒,腌制10分钟,
  5.用厨房纸擦干腌汁.
  6.锅里放入400克左右植物油,7分热,放入毛虾.
7.中火,炸至转色,虾壳发硬.
  8.用漏勺捞出,控油.
  9.锅里油倒出留些底油,放入青红椒,炒至稍微发蔫盛出.
  10.锅里油热,放入姜,蒜,八角,花椒,桂皮,辣椒等,小火炒出香味,
  11.放入炸好的毛虾,
  12.放入青红椒,中火煸炒匀
 13.加些盐,糖,煸炒匀
  14.淋些先抽,煸炒匀。
  15.撒些葱段即可上桌.
1.炸毛虾的时间不要久,时间长了就老了。
  2.炸虾的火不要太大,火大了,虾外面焦了,里面还没有熟.
  3.虾的外壳要擦去水分,这样在炸的时候,不容易溅油。
  4.辣椒不要太多,太辣了就盖住虾的鲜味了.
3.jpg 4.jpg 5.jpg 6.jpg 7.jpg
发表于 2015-8-25 16:30:30 | 显示全部楼层
,谢谢分享!我的最爱,亲自操练一下。
回复

使用道具 举报

发表于 2015-10-23 22:44:48 | 显示全部楼层
真的很不错啊!谢谢分享!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表