【红烧冬瓜】素食吃出红烧肉的感觉

慧然 · 发表于 2015-6-14 22:22:54

材料：冬瓜
辅料：冰糖大料少许酱油鸡精盐
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）
2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄
3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料
4、待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐
5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可

小叮咛：
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味

yalan · 发表于 2015-6-16 21:15:59

这日子越过越像解放前，就不能卖点儿真肉红烧一下？

独立意志 · 发表于 2015-6-17 15:52:32

yalan 发表于 2015-6-16 21:15
这日子越过越像解放前，就不能卖点儿真肉红烧一下？

哈哈