酥皮浓汤 鲜美可口！

心竹

1. 洋葱、培根切小丁；蘑菇切片。

2. 取锅放入少许奶油加热，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黄，续入作法1的蘑菇片炒软，放入少许盐、糖炒匀盛起。

3. 再取锅放入剩余奶油，以小火煮溶后，放入面粉炒匀，再分次加入高汤炒匀。

4. 在作法3的锅中将牛奶分次放入拌匀，待煮滚后，放入作法2的所有材料和玉米粒，待汤再度滚沸，加入适量盐糖和鲜奶油拌匀，盛入浓汤杯内。

5. 在作法4的浓汤杯口涂上蛋液，再放上起酥片封好后，撒上黑芝麻，放入预热190℃的烤箱内，烤约10分钟至酥皮金黄即可。

主料
洋葱1/3个	培根3片
蘑菇160公克	蒜末1小匙
玉米粒80公克	面粉40公克
奶油40公克	酥皮4片
蛋液适量	黑芝麻少许
盐适量	白砂糖适量
牛奶500㏄	高汤500㏄
鲜奶油2大匙