一碗面

白色百合

食材：

        刀切面，虾、西红柿、金针菜、大白菜，葱、蒜、盐、生抽、白胡椒。


        做法：

        1. 去头去线的虾解冻，西红柿两个切丁，金针菜若干洗净浸泡30分钟后剪去硬梗，大白菜切条或丝。
        2. 备一口大锅烧开水，在煮面条前，将大白菜稍微烫一下捞出，然后煮面，面无需煮得很熟，煮好后捞出。
        3. 拍蒜，热油。下西红柿，放盐翻炒。虾稍煎两面，等西红柿软下来，入高汤，高汤不用太多。
        4. 热油，下金针菜翻炒。
        5. 热油，下蒜瓣、葱头、盐，滴几滴生抽，随即加入电水壶烧好的开水。
        6. 将煮好捞出的面条放入5的汤里。
        7. 将3和4也倒入汤里，适当调味后，入白胡椒粉和葱花，关火。




       



       




       

心竹

虾仁面什么的我最爱了 哈哈

云高天阔

食材：

        刀切面，虾、西红柿、金针菜、大白菜，葱、蒜、盐、生抽、白胡椒。


        做法：

        1. 去头去线的虾解冻，西红柿两个切丁，金针菜若干洗净浸泡30分钟后剪去硬梗，大白菜切条或丝。
        2. 备一口大锅烧开水，在煮面条前，将大白菜稍微烫一下捞出，然后煮面，面无需煮得很熟，煮好后捞出。
        3. 拍蒜，热油。下西红柿，放盐翻炒。虾稍煎两面，等西红柿软下来，入高汤，高汤不用太多。
        4. 热油，下金针菜翻炒。
        5. 热油，下蒜瓣、葱头、盐，滴几滴生抽，随即加入电水壶烧好的开水。
        6. 将煮好捞出的面条放入5的汤里。
        7. 将3和4也倒入汤里，适当调味后，入白胡椒粉和葱花，关火。
白色百合 发表于 2014-12-18 21:50

这碗面漂亮！