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楼主: 姗姗而来

桃源夜话。。。厨娘私语

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发表于 2014-11-22 12:04:02 | 显示全部楼层
知道你早睡,晚上太晚不来也罢,别让我打乱你的健康习惯,可是白天可以来看看,女人就是要吃得好。。。女人不补容易老。

再上粥一锅。。。生蠔及第粥

第一次这样做,吃过还回头寻味,味道好得很。
及第粥是广东一有名的传统食物,主要就是配料多,可自行百度一下会了解更多,制法大同小异,楼上已经介绍过了。。。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 11:54
还加了个生鸡蛋??你这也补得太多了吧。。。:-D
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 楼主| 发表于 2014-11-22 12:06:31 | 显示全部楼层
这么多东西对我来讲简直就是营养过剩.
王二小 发表于 2014-11-22 10:22


早餐必须吃得好!也不一定要弄很多东西,但一定要够营养,有时早餐我也只是吃几个蛋白,一点点蛋黃,一杯牛奶或咖啡。。。

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 楼主| 发表于 2014-11-22 12:10:51 | 显示全部楼层
还加了个生鸡蛋??你这也补得太多了吧。。。
费老 发表于 2014-11-22 12:04


这是广东粥的传统做法,粥好关火利用余热煮到蛋仅熟打散调匀,除了增加营养,还增加粥的软滑口感。
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 楼主| 发表于 2014-11-22 12:17:34 | 显示全部楼层
俺的夜宵差不多都是粥或者水泡饭。。萝卜干咸菜,或者是咸鸭蛋。。。。香啊。。
费老 发表于 2014-11-22 10:38

怪不得,果然是食惯夜粥的人,估计单枪也是食惯夜粥的啦,都牙屎屎。

百度食夜粥的典故:
食夜粥这个习俗因为比较有历史,现在流传的多是不完整的版本,有些只笼统说以前习武的人多在师父家练习到深夜,一般吃过消夜,喝过粥后才回家。比较详细可靠的故事是这样的:广东早期的武馆有种惯例,师傅会挑选一些功底比较好,学得比较快、用心的徒弟去教刚刚入门的小徒弟——可能就和现在的教授叫自己的研究生改本科生作业差不多。这些有根基的徒弟往往起早摸黑在武馆中干活,师母为了酬劳他们,每天都做消夜给他们吃,通常是煲一锅粥。可见有资格食夜粥的人都是有一定基础的练武之人,所以之后形容有些武功底子的人就说“食过夜粥”。
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 楼主| 发表于 2014-11-22 12:22:21 | 显示全部楼层
就是。。俺早上就是一杯咖啡,几片饼干,哪像姗姗有这么好的胃口。。。
费老 发表于 2014-11-22 10:41



一定要养成吃早餐的习惯,而且还得吃得好才会健康。
早餐有时我也不复杂,有时也选择简单。。。

吃这个。。。

image.jpg

或这个。。。

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那碟红辣椒是专门为你加的。
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发表于 2014-11-22 12:31:00 | 显示全部楼层
怪不得,果然是食惯夜粥的人,估计单枪也是食惯夜粥的啦,都牙屎屎。

百度食夜粥的典故:
食夜粥这个习俗因为比较有历史,现在流传的多是不完整的版本,有些只笼统说以前习武的人多在师父家练习到深夜,一般吃过消夜,喝过粥后才回家。比较详细可靠的故事是这样的:广东早期的武馆有种惯例,师傅会挑选一些功底比较好,学得比较快、用心的徒弟去教刚刚入门的小徒弟——可能就和现在的教授叫自己的研究生改本科生作业差不多。这些有根基的徒弟往往起早摸黑在武馆中干活,师母为了酬劳他们,每天都做消夜给他们吃,通常是煲一锅粥。可见有资格食夜粥的人都是有一定基础的练武之人,所以之后形容有些武功底子的人就说“食过夜粥”。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 12:17


俺也是“食过夜粥”!
曾打工时,做得最差,最慢,最笨的要留下加班完成任务
老板娘看到这些笨伯做得那么笨拙,辛苦,夜以继日
不好意思,把前两天的剩菜,剩饭放在一起熬了给我们吃
我们饥不择食,狼吞虎咽了!
:sad:
看看漂亮的老板娘,把她想象成下酒菜了
食粥犹如食色!
这碗里有她的哈喇子啊,怪不得味道那样鲜美 !
:smokin:
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 楼主| 发表于 2014-11-22 12:45:14 | 显示全部楼层
俺也是“食过夜粥”!
曾打工时,做得最差,最慢,最笨的要留下加班完成任务
老板娘看到这些笨伯做得那么笨拙,辛苦,夜以继日
不好意思,把前两天的剩菜,剩饭放在一起熬了给我们吃
我们饥不择食,狼吞虎咽了!

看看漂亮的老板娘,把她想象成下酒菜了
食粥犹如食色!
这碗里有她的哈喇子啊,怪不得味道那样鲜美 !
velocity 发表于 2014-11-22 12:31


老V,你来得正好,人家都吃饱要洗碗了,你才出场,赶紧去帮你老板娘洗大饼吧。
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发表于 2014-11-22 13:14:29 | 显示全部楼层
这是广东粥的传统做法,粥好关火利用余热煮到蛋仅熟打散调匀,除了增加营养,还增加粥的软滑口感。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 12:10
你这样做,有没有生鸡蛋的味?:-D
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发表于 2014-11-22 13:17:50 | 显示全部楼层
俺也是“食过夜粥”!
曾打工时,做得最差,最慢,最笨的要留下加班完成任务
老板娘看到这些笨伯做得那么笨拙,辛苦,夜以继日
不好意思,把前两天的剩菜,剩饭放在一起熬了给我们吃
我们饥不择食,狼吞虎咽了!

看看漂亮的老板娘,把她想象成下酒菜了
食粥犹如食色!
这碗里有她的哈喇子啊,怪不得味道那样鲜美 !
velocity 发表于 2014-11-22 12:31
哈哈。。你这YY也有些年头了。。。:laugh:
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发表于 2014-11-22 13:19:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 涛声依旧 于 2014-11-22 13:27 编辑
说着夜话,不知不觉已是第二天清晨,先想好今天要吃什么?赶上是周末,可以睡晚一点点,就来个早饭午饭一起吃了。。。

喜欢稀饭。。。广东人称粥,北方人吃粥很筒单,一碗白粥几条咸萝卜干就是一餐了,但广东人吃粥比较讲究,料多,品种还挺多的,就不一一介绍了。

以下分享我制作一锅粥的全过程。。。

先煮白粥底,煮开放一至两粒光瑶柱,下皮蛋粒。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 02:27

我挑食,我喜欢吃细滑的淡粥。外加一根油条。改明我自己做油条:-)不过你那够营养。!
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发表于 2014-11-22 13:56:05 | 显示全部楼层
知道你早睡,晚上太晚不来也罢,别让我打乱你的健康习惯,可是白天可以来看看,女人就是要吃得好。。。女人不补容易老。

再上粥一锅。。。生蠔及第粥

第一次这样做,吃过还回头寻味,味道好得很。
及第粥是广东一有名的传统食物,主要就是配料多,可自行百度一下会了解更多,制法大同小异,楼上已经介绍过了。。。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 11:54

说得及是,生蠔煮汤很鲜美,煮粥
没吃过,明一大早去你家
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 楼主| 发表于 2014-11-22 14:08:11 | 显示全部楼层
说得及是,生蠔煮汤很鲜美,煮粥
没吃过,明一大早去你家
凡间音符 发表于 2014-11-22 13:56


顺便帯点生蠔,我先煮好白粥,我出姜葱。
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 楼主| 发表于 2014-11-22 14:08:42 | 显示全部楼层
你这样做,有没有生鸡蛋的味?
费老 发表于 2014-11-22 13:14

应该没有吧。
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 楼主| 发表于 2014-11-22 14:13:00 | 显示全部楼层
我挑食,我喜欢吃细滑的淡粥。外加一根油条。改明我自己做油条不过你那够营养。!
涛声依旧 发表于 2014-11-22 13:19

这个吃法很传统,很想学做油条,用的是高筋面粉,但不成功,到时你做好了请分享一下制法?
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发表于 2014-11-22 14:23:12 | 显示全部楼层
这个吃法很传统,很想学做油条,用的是高筋面粉,但不成功,到时你做好了请分享一下制法?
姗姗而来 发表于 2014-11-22 14:13


好,我今晚就做!
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