蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸大虾

不常来坐. · 发表于 2014-10-21 20:06:24

本帖最后由不常来坐A 于 2014-10-21 21:11 编辑

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g
配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法
1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

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不常来坐. · 发表于 2014-10-21 20:15:57

蒜蓉粉丝蒸大虾

主料：

鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、

酱汁配料：

生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量

将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
倒上调好的酱汁拌匀。
放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

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seaweed · 发表于 2014-10-23 21:56:33

都是偶的爱

几天没见，你变优等生拉，还是A级 :laugh:

做海带，办紫菜

不常来坐. · 发表于 2014-10-23 22:01:31

本帖最后由不常来坐A 于 2014-10-23 23:17 编辑

都是偶的爱
几天没见，你变优等生拉，还是A级
做海带，办紫菜
seaweed 发表于 2014-10-23 22:56

等着这就上