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师太芝麻糖饼

 
发表于 2014-10-1 21:26:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄真真 于 2014-10-1 23:18 编辑

爱吃甜食的同学看过来。。。。。
昨晚看帖备受诱惑,于是发面做芝麻饼,初次尝试,重在口味,外形皆可忽略。呵呵!

不过口味那是好吃的没法说,香脆甜润,一口咬下,满腮溢香!
3_副本.jpg


5_副本.jpg


第二种芝麻糖饼的做法:把发面擀成长条形,均匀撒上一层芝麻,再撒上一层红糖粉,然后卷起来。再把卷好的圈圈面慢慢搓长了,上煎锅加盖煎成金黄色,然后拿剪刀绞成菱形。


最后再奉上馒头一份,以表示对黎丽的尊敬!

4_副本.jpg

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发表于 2014-10-1 21:40:38 | 显示全部楼层
爱吃甜食的同学看过来。。。。。
最昨晚看帖备受诱惑,于是发面做芝麻饼,初次尝试,重在口味,外形皆可忽略。呵呵!

不过口味那是好吃的没法说,香脆甜润,一口咬下,满腮溢香!
黄真真 发表于 2014-10-1 22:26


哇,刚刚吃完包子,看到你的糖饼又流口水了!好吃,顶一个!!:thumbu:
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 楼主| 发表于 2014-10-1 21:43:05 | 显示全部楼层
哇,刚刚吃完包子,看到你的糖饼又流口水了!好吃,顶一个!!
伊莎贝卡 发表于 2014-10-1 22:40



    谢谢厨神不吝夸奖!嘻嘻
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发表于 2014-10-1 21:46:33 | 显示全部楼层
爱吃甜食的同学看过来。。。。。
最昨晚看帖备受诱惑,于是发面做芝麻饼,初次尝试,重在口味,外形皆可忽略。呵呵!

不过口味那是好吃的没法说,香脆甜润,一口咬下,满腮溢香!
黄真真 发表于 2014-10-1 22:26


惦记一整天了你的芝麻糖饼,太诱人了!:thumbu:
糖馅里不加点面粉吗?
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发表于 2014-10-1 21:47:36 | 显示全部楼层
爱吃甜食的同学看过来。。。。。
最昨晚看帖备受诱惑,于是发面做芝麻饼,初次尝试,重在口味,外形皆可忽略。呵呵!

不过口味那是好吃的没法说,香脆甜润,一口咬下,满腮溢香!
黄真真 发表于 2014-10-1 22:26


谢谢真真的馒头!做的很不错啊!看上去面发的很好。
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 楼主| 发表于 2014-10-1 21:49:09 | 显示全部楼层
惦记一整天了你的芝麻糖饼,太诱人了!
糖馅里不加点面粉吗?
黎丽 发表于 2014-10-1 22:46



    没有啊,要放吗?我从来没做过也没看过食谱,都是看着别人的图想象出来的。
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 楼主| 发表于 2014-10-1 21:51:06 | 显示全部楼层
谢谢真真的馒头!做的很不错啊!看上去面发的很好。
黎丽 发表于 2014-10-1 22:47



    还是比不上你的包子。无论色泽还是弹性度或者形体。:-|
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发表于 2014-10-1 21:54:27 | 显示全部楼层
没有啊,要放吗?我从来没做过也没看过食谱,都是看着别人的图想象出来的。
黄真真 发表于 2014-10-1 22:49


我没做过红糖馅的饼,白糖是要参些面粉的,要不然白糖加热后会流很烫的,会烫坏口腔的,参面粉就不会了。
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发表于 2014-10-1 21:56:15 | 显示全部楼层
还是比不上你的包子。无论色泽还是弹性度或者形体。
黄真真 发表于 2014-10-1 22:51


看上去色泽和弹性差不多啊。
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 楼主| 发表于 2014-10-1 21:58:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 黄真真 于 2014-10-1 22:59 编辑
我没做过红糖馅的饼,白糖是要参些面粉的,要不然白糖加热后会流很烫的,会烫坏口腔的,参面粉就不会了。
黎丽 发表于 2014-10-1 22:54



    这样啊。。。又学了一招。谢谢黎丽!

放了面粉会影响口感吗?我不喜欢吃甜食,很少放糖。但比较起来更喜欢红糖,觉得香。白糖据说是没有营养的,不好。
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 楼主| 发表于 2014-10-1 22:01:01 | 显示全部楼层
看上去色泽和弹性差不多啊。
黎丽 发表于 2014-10-1 22:56



    我那个是ps过的,现在我都有ps强迫症了。看到不尽人意的光泽色度,不让我P一下,我那是很煎熬的。刚才差点把那堆肥都ps了!想想自己都发笑!都快美化到垃圾上去了!!:laugh: :laugh:
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发表于 2014-10-1 22:09:57 | 显示全部楼层
这样啊。。。又学了一招。谢谢黎丽!

放了面粉会影响口感吗?我不喜欢吃甜食,很少放糖。但比较起来更喜欢红糖,觉得香。白糖据说是没有营养的,不好。
黄真真 发表于 2014-10-1 22:58


吃习惯了,感觉很好啊。不用参很多面粉,我一般糖和面粉是2:1。俺也听说白糖没有营养的,我做豆沙包什么的就用红糖,只是糖饼用白糖。
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发表于 2014-10-1 22:10:50 | 显示全部楼层
我那个是ps过的,现在我都有ps强迫症了。看到不尽人意的光泽色度,不让我P一下,我那是很煎熬的。刚才差点把那堆肥都ps了!想想自己都发笑!都快美化到垃圾上去了!!
黄真真 发表于 2014-10-1 23:01


哈哈哈,你逗死我了,俺都笑出声了。:laugh:
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发表于 2014-10-1 22:11:25 | 显示全部楼层
回复 1# 黄真真


    做得真好。:thumbu::thumbu:
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发表于 2014-10-1 22:12:36 | 显示全部楼层
我没做过红糖馅的饼,白糖是要参些面粉的,要不然白糖加热后会流很烫的,会烫坏口腔的,参面粉就不会了。
黎丽 发表于 2014-10-1 22:54



    黎丽你真行!我也学习了。谢谢!
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