中秋节，在家做本地月饼

陈小晓 · 发表于 2014-9-7 08:21:47

本帖最后由陈小晓于 2014-9-7 09:33 编辑

今年学做的月饼

抹茶冰皮月饼

冰皮月饼材料所需：
糯米粉70克
粘米粉50克
面粉：20克
牛奶250克
白糖：50克
炼奶：40克
油：10克
将所有材料混合拌均匀放入蒸锅大火蒸熟30分钟。
将蒸熟的粉团摊凉之后放入用保鲜膜包好放入冰箱过夜。
第二天去出包入自己喜欢的馅然后用月饼模具压出花纹即可。

温馨提示：做冰皮月饼最好有一次性的透明手套

酥皮月饼

买现成的材料将它们包好用月饼模具压出花纹放入烤箱烤熟即可。

这是用榴莲做的馅

枫叶糖浆月饼

材料：
面粉300克
枫叶糖浆：180克
油：75克
枧水：6克

做法同上

自己酿制的葡萄酒

谢谢朋友们到访！
预祝朋友们中秋节快乐！
合家幸福美满！

.黄真真 · 发表于 2014-9-7 09:04:22

俺不会做月饼，也懒得做，超市各式月饼琳琅满目，吃起来狠好吃，卖相也好，只是多吃不宜不健康，通常是等到打折时买点来解解馋。不过，这月饼吧，要做的好吃，必要放很多油，还是动物油（听说的）口感好才好吃，
否则咬上去是梆硬的。

从网上转摘些月饼图应应景顶贴。

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云高天阔 · 发表于 2014-9-7 09:53:58

俺不会做月饼，也懒得做，超市各式月饼琳琅满目，吃起来狠好吃，卖相也好，只是多吃不宜不健康，通常是等到打折时买点来解解馋。不过，这月饼吧，要做的好吃，必要放很多油，还是动物油（听说的）口感好才好吃，
否则咬上去是梆硬的。

从网上转摘些月饼图应应景顶贴。
.黄真真发表于 2014-9-7 10:04

买的再好看也不如自己做得吃着放心。 :-D

太阳雨^_^ · 发表于 2014-9-7 10:41:49

本帖最后由太阳雨^_^ 于 2014-9-7 11:43 编辑

回复 1# 陈小晓

学习了，模子在哪买的，我用的是借的

陈小晓 · 发表于 2014-9-7 10:57:47

回复 4# 太阳雨^_^

九月份有朋友回国，我让她们帮带些回来，送给你们。

陈小晓 · 发表于 2014-9-7 11:00:18

回复 2# .黄真真

谢谢靓女顶贴。之所以自己做，就希望做到少油少糖了。至于口感看个人喜欢了。预祝靓女中秋节快乐！

陈小晓 · 发表于 2014-9-7 11:00:54

回复 3# 云高天阔

谢谢班长，今年准备做啥馅滴月饼呢？

.黄真真 · 发表于 2014-9-7 11:15:29

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云高天阔 · 发表于 2014-9-7 11:24:38

本帖最后由云高天阔于 2014-9-7 12:26 编辑

回复 .黄真真

谢谢靓女顶贴。之所以自己做，就希望做到少油少糖了。至于口感看个人喜欢了。预祝靓女中秋节快乐！
陈小晓发表于 2014-9-7 12:00

看清楚了，你回的不是真真，这个网名前面有一个点。 :-D

陈小晓 · 发表于 2014-9-7 11:43:09

回复 9# 云高天阔

知道了，谢谢班长提醒。

太阳雨^_^ · 发表于 2014-9-7 11:49:43

回复太阳雨^_^

九月份有朋友回国，我让她们帮带些回来，送给你们。
陈小晓发表于 2014-9-7 11:57

真的，非常谢谢，能帮带就非常非常感谢，货到一定加倍付款^_^谢谢先 !

云高天阔 · 发表于 2014-9-7 12:05:20

回复云高天阔

知道了，谢谢班长提醒。
陈小晓发表于 2014-9-7 12:43

不客气！

只要是善意的，欢迎。

陈小晓 · 发表于 2014-9-7 14:16:33

回复 11# 太阳雨^_^

无需付钱，我在国内的美食网站赢得的，以前都送给国内的朋友。现在，一些奖品能在这里用的都带过来送给这里的朋友。哈哈哈

太阳雨^_^ · 发表于 2014-9-7 15:08:16

回复太阳雨^_^

无需付钱，我在国内的美食网站赢得的，以前都送给国内的朋友。现在，一些奖品能在这里用的都带过来送给这里的朋友。哈哈哈
陈小晓发表于 2014-9-7 15:16

遇上贵人了，到时一起做月饼，如果愿意教授，一定很有意思，也很有意义*_^

Pintys · 发表于 2014-9-7 17:04:02

这个要收藏起来！:thumbu:

中秋节，在家做本地月饼

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