谁能告诉我为什么蒜是双色？

竹本小川 · 发表于 2014-1-12 21:40:04

你用了两种醋，比重不同，ph值也不同。所以颜色不均匀。
久石让的粉丝发表于 2014-1-12 21:06

这蒜是生而为蓝，或者生而为绿,两者不专换。

黄真真 · 发表于 2014-1-12 21:40:09

我小时候有少年报。上面说醋泡过的蒜变为绿色不能吃。从那时起我家从不泡腊八醋。刚才在网上查查，说腊八醋里变为绿色的蒜可以吃。看来有些”科学知识”也和腊八醋里的蒜的颜色一样，不稳定。
枫林愚公发表于 2014-1-12 21:02

呵呵，是啊，现在很多科学也是有时效性的。:-D

竹本小川 · 发表于 2014-1-12 21:41:37

经验之谈，没科学根据。

醋泡蒜，什么时候都变绿。但醋最好不是白醋。选蒜时，别选有疤的，否则那个部位就变黄

腊八蒜是春节吃，今才几天啊，真馋
seaweed 发表于 2014-1-12 21:15

所以想知道大家的蒜都变没变？

seaweed · 发表于 2014-1-12 21:58:33

本帖最后由 seaweed 于 2014-1-12 22:00 编辑

所以想知道大家的蒜都变没变？
竹本小川发表于 2014-1-12 21:41

我还没买蒜呢，问问班长

就是这样的，我妈每年都做，所以啥色我都拿出来吃，从来不问

小红1988 · 发表于 2014-1-12 22:07:03

自己泡的蒜泡不好吃了对身体没有益处，还是不吃的好

云高天阔 · 发表于 2014-1-12 22:13:09

我小时候有少年报。上面说醋泡过的蒜变为绿色不能吃。从那时起我家从不泡腊八醋。刚才在网上查查，说腊八醋里变为绿色的蒜可以吃。看来有些”科学知识”也和腊八醋里的蒜的颜色一样，不稳定。
枫林愚公发表于 2014-1-12 21:02

如果说醋泡过变成绿色的不能吃，那么腊八泡的也一样。还是少吃为好。

师大 · 发表于 2014-1-13 09:37:07

泡出双色是蜡八蒜的最高境界。楼主是在故意炫耀吗？

- 此帖来自无忧论坛手机版

竹本小川 · 发表于 2014-1-13 10:57:17

泡出双色是蜡八蒜的最高境界。楼主是在故意炫耀吗？

- 此帖来自无忧论坛手机版
bswn 发表于 2014-1-13 09:37

应该是的

慕容浅浅 · 发表于 2014-1-13 12:30:20

一个瓶子里同时泡的出来双色
竹本小川发表于 2014-1-12 19:33

将军，奴家没吃过。。。

紫色罂粟a · 发表于 2014-1-13 14:10:22

腊八蒜看似都是绿色的，难道还要别的颜色:-O

竹本小川 · 发表于 2014-1-13 14:23:45

将军，奴家没吃过。。。
慕容浅浅发表于 2014-1-13 12:30

浅浅好久不见！是不是天气转暖你跑出来活动一下？

dalu2020 · 发表于 2014-1-13 16:21:44

哈哈，泡的不均匀。

竹本小川 · 发表于 2014-1-13 17:21:23

腊八蒜看似都是绿色的，难道还要别的颜色
紫色罂粟a 发表于 2014-1-13 14:10

我泡出蓝色拉

黄真真 · 发表于 2014-1-13 19:00:49

浅浅好久不见！是不是天气转暖你跑出来活动一下？
竹本小川发表于 2014-1-13 14:23

天气一暖就跑出来跟我抢将军，将军，我不干~~~~~~~~~~

云高天阔 · 发表于 2014-1-13 19:14:33

不是腊八也能腌成绿色？
黄真真发表于 2014-1-12 20:35

是，也可以变。