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今天去超市买了些螃蟹2?99一磅,请注意混身是沙子,个个张牙舞爪,精神饱满,蒸完后发现个个有黄…很捧! 三川 发表于 2012-11-2 21:09
对, 挑选螃蟹是有学问的, 不能挑"干净"的. 螃蟹是靠着吃水中的微生物, 太干净的水域螃蟹不肥. 云高天阔 发表于 2012-11-2 22:15
真不愧是海边的,比我这内地的会挑,看来每次是你都把有黄的挑走了吧… 三川 发表于 2012-11-2 22:44
对, 挑选螃蟹是有学问的, 要能分清公母。 多羡鱼少结网 发表于 2012-11-2 23:24
我说的是真的, 蟹类和虾类的头都不应该吃头, 这就是为什么大多洋人店卖的虾是去头的. 蟹类和虾类都是靠吃水里的微生物生长, 那里的水浑浊(严重点说水质脏), 那里的虾和蟹长的肥. 这就是为什么你去买螃蟹的时候, 外壳不干净的螃蟹比较肥. 云高天阔 发表于 2012-11-3 10:16
回复 三川 Where did you get it 螃蟹2?99一磅? 777... 发表于 2012-11-3 10:49
回复 三川 that's too far for me. thanks anyway 777... 发表于 2012-11-3 11:13
人不要很矛盾?肥的水质脏,不肥没人爱吃,那还能吃吗? 三川 发表于 2012-11-3 10:41
somewhere in the sky. ha. have a good weekend 777... 发表于 2012-11-3 11:37
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