零失败“桂花水晶月饼”

陈小晓

中秋节，大家都在买月饼应节，我呢，作为网络美食家是需要做点儿与众不同的小甜点应节的，去年做了冰皮月饼，今年一定得换个花样给朋友一个大大的惊喜真心的喜欢的月饼。噔噔噔，那就是——“桂花水晶月饼”。这款月饼第一次做，开始几天一直在构思如何做，用什么材料来做，做出来的效果又如何？等等的想法和担心，因为已经发话给朋友了，今年送给她们我自己做一款打破传统用料的月饼。这款月饼会是怎样的呢？当时，心里真的没有多少把握。不过，喜欢创意美食的我，一定让自己去试一试，无论成功失败！呵呵，木有想到哦，原来，设想的月饼真的能做出来了，真的太高兴了。看看，我是如何做的——

桂花水晶月饼


准备材料：
黄心地瓜一个，大菜丝一包（我用四分之一做了三个）桂花糖（一小勺）
做法：
1）准备所以的材料。
2）取四分之一的大菜丝。
3）将大菜丝用两碗水大火烧开直至大菜丝完全溶掉然后加一小勺桂花糖。（如果想吃更甜的可以加些白糖）
4）黄心地瓜用微波炉叮熟（也可以蒸熟或煮熟）
5）用挖冰淇淋的勺子在黄心地瓜上挖一个圆球放入小碗里然后将煮好的大菜丝液体倒入碗里。
6）将装有大菜丝液体和黄心地瓜的小碗（摊凉以后）放入雪柜冻一小时。
7）将凝固的“水晶月饼”轻轻的从小碗里倒出来。
8）准备一个有波浪边的模具。
9）将“水晶月饼”轻轻的翻转过来然后用模具直接切下。有着波浪的“桂花水晶月饼”就大功告成了。

用大菜丝做的“桂花水晶月饼”口感清甜爽口，食而不腻。黄心地瓜做馅健康美味。
喜欢的朋友可以依样画葫芦明天就动手试一试做吧。







祝福朋友们中秋节快乐！

黎丽

分享今天我做的“水晶月饼”成品图，步骤图晚上再上传。


漂亮吧， 水晶月饼清甜爽口，知道用什么做的馅吗？
陈小晓 发表于 2012-9-20 17:16

多谢晓晓，俺这次先抢到了。。

黎丽

分享今天我做的“水晶月饼”成品图，步骤图晚上再上传。


漂亮吧， 水晶月饼清甜爽口，知道用什么做的馅吗？
陈小晓 发表于 2012-9-20 17:16

刚才急着抢先在班长前吃到月饼，没仔细看你的帖，现回来仔细瞧瞧。。。:laugh:

漂亮！期待步骤图。。。月饼馅是莲蓉吗？还是鸭蛋黄？

黎丽

班长，俺帮晓晓吆喝一声，水晶月饼来了。。。:laugh:

云高天阔

刚才急着抢先在班长前吃到月饼，没仔细看你的帖，现回来仔细瞧瞧。。。

漂亮！期待步骤图。。。月饼馅是莲蓉吗？还是鸭蛋黄？
黎丽 发表于 2012-9-20 17:26

你输了, 是南瓜. 哈哈

陈小晓

回复 2# 黎丽


    呵呵，开心吧:laugh:

陈小晓

回复 3# 黎丽


    呵呵，是黄心薯。

陈小晓

回复 4# 黎丽


    谢谢丽丽

陈小晓

回复 5# 云高天阔


    班长也输了，是黄心地瓜:laugh:

云高天阔

回复  云高天阔


    班长也输了，是黄心薯
陈小晓 发表于 2012-9-20 21:01

没想到是黄心地瓜. :-D

陈小晓

回复 10# 云高天阔

原来叫“黄心地瓜”呀。马上修改，谢谢班长

傻傻的兔斯基

晓晓，给我留点儿吧:thumbu:

黎丽

你输了, 是南瓜. 哈哈
云高天阔 发表于 2012-9-20 18:59

你也错了。。。刚看了步骤图，是黄心地瓜。:-D

黎丽

回复  黎丽


    呵呵，开心吧
陈小晓 发表于 2012-9-20 20:59

是啊，俺特开心，还是第一次抢在班长之前。:-D

多亏了。。。:-$

黎丽

回复  黎丽


    呵呵，是黄心薯。
陈小晓 发表于 2012-9-20 21:00

刚看到了配方，俺还以为是莲蓉呢。谢谢晓晓！:-D