豆腐油菜心---宝宝食品

张来福

豆腐油菜心  


油菜富含蛋白质及多种维生素，具有消毒解毒、行滞活血之功效。此菜对痛肿丹毒、血痢、吐血、蛔虫梗阻有较好的治疗效果。

原料：
小油菜心 400 克，豆腐 100 克，冬菇 25 克，冬笋 25 克，香葱 20 克，料酒 10 克，淀粉 10 克，精盐、姜末各适量，食油 25 克，黄豆芽汤 100 克，香油 5 克，味精少许。

制作：
1 、将葱切成葱段；冬菇、冬笋洗净，去皮切成丝；油菜心洗净去叶，从根部去 4 厘米长，去掉叶取中间嫩心备用。
2 、豆腐用刀背压成泥，放入冬菇、冬笋、盐、味精、料酒、香油拌匀，上笼蒸 10 分钟取出，放入盘中，周围摆好菜心，中间放葱花。
3 、油锅加热，放入葱、姜炒一下，随下黄豆芽，将葱、姜捞出不用，加盐、味精、汤烧沸时，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，浇在菜心上即成。

特点：
味鲜香，味道稍咸，很是清淡可口。

江南

不错！

张来福

江南

我没有见过豆腐蒸着吃的，  会尝试一下。  不过料的种类太多了，  等我有时间和耐心的时候吧  

江南

是婴儿食品吗？？？？我才看到“宝宝食品”的名字

张来福

不过大人吃也没有问题
可是口味未必好

江南

你家的猫洗澡后是不是楼上的样子？