• 实时天气:多伦多
    温度感觉: -1°
  • 实时天气:温哥华
    温度感觉:
  • 实时天气:卡加利 -5°
    温度感觉: -11°
  • 实时天气:蒙特利尔
    温度感觉:
  • 实时天气:温尼伯 -4°
    温度感觉: -7°
查看: 1742|回复: 1

酥香可口---全麦红糖饼

发表于 2015-5-21 03:28:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

用料:低筋面粉60g,全麦面粉50g,糖粉35g,淡奶油20g,黄油50g,红糖5g 装饰:巧克力25g   烤箱:温度175度,时间12分钟

  做法:

  1、备好所需食材;

  2、红糖碾碎,呈颗粒;

  3、黄油和糖粉,红糖混合,用打蛋器搅打均匀;

  4、加入淡奶油,继续搅打拌和均匀;

  5、筛入低筋面粉和全麦面粉,用刮刀拌和均匀成面团;

  6、用保鲜膜包裹好面团,放入冰箱冷藏1小时;

  7、冷藏好的面团用擀面杖擀成面片,模具压出形状,摆放在烤盘内;

  8、烤箱温度175度,时间12分钟,预热后,放入烤盘即可;

  9、烤好的饼干取出放凉,巧克力装入裱花袋中,放入热水碗中融化后,剪个小口,装饰饼干即可。   

  

  

  碎碎念:

  1、做这类饼干,不需打发黄油,但要每个步骤中的食材与食材间均要融合到位,才能保证最后成品的口感;

  2、我用了红糖是结块的那种,如果用颗粒状的,就不需要第2步的操作了;

  3、筛面粉时,将面粉全部筛入后,剩余的全麦颗粒直接倒入即可;

  4、全麦面粉的颗粒为这道饼干赋予了不一样的口感,也让其变得营养,做成娃娃的形状,也会增加孩子的兴趣,所以也是一道很棒的亲子饼干。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表