鸡翅的美味吃法-—花雕凤翅（组图）

niniliz

主料：鸡全翅500克
配料：葱、姜各适量
调料：鱼酿酱油80克、花雕酒250克、绵白糖2大勺、老抽2大勺

1、鸡翅切成块状、葱姜切片备用；
2、将鸡翅块、葱姜置入容器内；
3、将鱼酿酱油80克、花雕酒250克、老抽2大勺倒入鸡翅容器中，搅拌均匀后腌制2小时；



4、腌制好后，将鸡翅入油锅220度过油炸制；
5、炸制表皮金黄色时捞出备用；
6、取另一口锅，留少许底油，将炸制好的鸡翅入锅煸炒，将绵白糖和腌制时的料汁全部倒入锅中，大火煮开后转中火炖制，炖制汤浓稠时大火收汁即可装盘食用。

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