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蕃茄炖牛腩

发表于 2015-4-16 20:23:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛腩 (400) 蕃茄 (4)  调料 (3茶匙) 冰糖 (1) 八角 (2) 胡椒粉 (0.5茶匙) (1) 料酒 (1汤匙) (1) 蕃茄沙司 (1汤匙)  厨具 砂锅、炒锅  
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    原材料
  •      1、蕃茄用刀划十字,热水中稍烫,去皮,切成块
  •      2、牛腩切扁刀块(沙锅焖的时间不用太长),过沸水去血水
  •      3、洗净的牛腩用姜、葱白、盐、料酒、胡椒粉腌十分钟
  4、热锅入牛腩、八角、冰糖炒香
  5、加入切好的蕃茄块稍炒制,加入过顶的清水,移入砂锅
  6、加盖小火焖40分钟,出锅前加入一匙蕃茄沙司,味道更香浓。
  7、成品。舍不得扔掉的小萝卜根,煮出来味道也很好!
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