请教云版如何做海带饨排骨？

云高天阔

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发表于 2013-6-1 17:00:03 | 显示全部楼层

好像你讲过海带纯肉很好吃，请问配方？
竹本青发表于 2013-6-1 13:34

新雨和汐柒, 说的都对.

如果是干海带, 先泡一天, 然后切成块. 海带和排骨都用开水飞一下. 后面的就像新雨说的那样.
辅料有姜,花椒和大料. 先不放盐, 炖的时候少量放点生抽, 出锅的时候如果淡, 再加点耗油.

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