会做菜的不会做菜的都请进(之一)

seed · 发表于 2002-12-15 18:28:09

问个问题
做菜时什么时候放糖最好?是要在最后放吗?

先谢谢所有的回答.

seed · 发表于 2002-12-15 19:26:54

最初由[sonet]发布
不会做菜的意见：看是什么菜。 ;) ;) ;)

根据观察的结果，关于拔丝什么的，是先放糖。

:eek: 气我?
我说的是一般的炒菜或红烧等.

关于拔丝什么的应该先放油吧. :smile:

PS:老虎牌拔丝好吃啊! :slobber:

seed · 发表于 2002-12-15 20:50:32

最初由[微硬]发布
笨~~
不管炒啥菜都要先放糖。
糖在油中融化后变成糖衣形成一层保护膜，
这样炒出的菜营养不会流失，模样也俊 :smile: :slobber:

专家~~~ :p

seed · 发表于 2002-12-16 18:51:11

最初由[微硬]发布
笨~~
不管炒啥菜都要先放糖。
糖在油中融化后变成糖衣形成一层保护膜，
这样炒出的菜营养不会流失，模样也俊 :smile: :slobber:

请教过做饭一级棒的温杀,说的和你不同,要后放糖.到底那个对啊.

seed · 发表于 2002-12-17 17:48:52

最初由[二师兄]发布
叮当的菜太远

温沙的菜很棒(y)
和风的菜在哪? :rolleyes:
种子的菜放糖了吗? :O

先放糖后放糖,吃过才知道好坏 :slobber:  :slobber:  :slobber:

  还没放呢,问清楚了再放不晚. :O
PS:师兄惦记和风的哪是什么眉豆,明明是那一盘子猪蹄.

seed · 发表于 2002-12-18 07:30:26

看来大部分人的做法是后放糖,但强调先放糖的看门大叔理由还最充分. :rolleyes: 昏了.

seed · 发表于 2002-12-18 20:00:33

最初由[小金熊]发布

我觉得他的理由不太充分 :smile: ,
是因为要看门,----所以嘴要甜一些 :O :O ,所以先放糖

哪里嘴甜,上来先给了我当头一棒.说我"笨啊~~"

seed · 发表于 2002-12-18 21:25:30

最初由[小叮当]发布
总结：

多数男士（微硬，小退为代表）认为先放糖。 ;)
多数女士（温杀，花茶，熊熊为代表）认为後放糖。 :smile:

中间派：（叮当，和风，师兄等）
认为~~
菜色不同类，放糖有先後，好吃不好吃，尝了才知道！ :O

所以 ......
......
......
......
......

先放糖的人：性格干脆，说一不二。
后放糖的人：深思熟虑，对厨艺有热忱。
中间派：灵活机变，兵来将挡，水来土掩。

种子你自己选一项吧~~~

:eek: 咋变成叮当心理测试了.

seed · 发表于 2002-12-18 22:52:43

"放糖和性别有关系"
再重复几遍,就快成真理了. :cool:
都是叮当惹的祸.

seed · 发表于 2002-12-18 23:02:15

我多冤枉啊,

那是一个简单问题没错,叫谁给搞复杂了? :smile:

seed · 发表于 2002-12-29 18:44:00

最初由[微硬]发布
回复：坚决不改

你是女孩子吧？
对一个女孩子脱鞋不是没面子的事，
所以我脱鞋 :O

:mad:
我这在炒菜,你脱鞋干吗?

会做菜的不会做菜的都请进(之一)

回复：回复：坚决不改