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标题: 枫叶甜品：饼干也可以很萌~~ [打印本页]
作者: 枫叶甜品    时间: 2013-3-27 10:24
标题: 枫叶甜品：饼干也可以很萌~~
本帖最后由 枫叶甜品 于 2013-3-28 18:11 编辑

哈哈，， 萌这个词是年轻人用的网络词汇。我的学员们大部分是爱做甜品的年轻人。和她们处久了，不经意就学了一些。我觉得这些词挺可爱的，所以不排斥。


这是给一位姑娘做的。她需要一份特别一点儿的送给小朋友的礼物。 于是就诞生了这款有趣的cookie.




http://blog.51.ca/u-61772/files/2013/03/842424c126b19bcc2de0df2798b7cd3e.jpg


http://blog.51.ca/u-61772/files/2013/03/c01bd73e869091e80e8a6fd226290535.jpg


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其实这是很普通的饼干dough，只是需要你有心情，有时间。。。希望小朋友能喜欢哈！


六一节转眼就到了，年轻的妈妈们动手和孩子们一起创造一下吧？配方在下面：



100g soft butter, 55g sugar —- cream up with the paddle for 2-3 minutes or until light and fluffy 黄油和糖，用 paddle 搅打2-3分钟，使颜色发白，质感蓬松

0.5 egg, 1/8 tsp vanilla, 1tsp salt —- add in  依次加入


115g all purpose flour, 55g pastry flour, 1/4 tsp baking powder — mix up first and add in. Stop the mixer as soon as the dough holds together. DO NOT over mix. Done.  先将干料和匀，再加入。待面成团，没有干粉时，停机，面揉成团，就好了。



巧克力色的cookie dough 只需要将2 tsp cocoa powder替换掉等量的面粉就可以了。

-----------------------------------------------------
有人问烘焙时间，通常烤cookie是350F，15-18分钟就好了。 考虑到这款比较厚，又不想让四肢变色太多。就降到325度，烤23-25分钟吧。各家的烤箱有异，注意观察哈。
作者: 云高天阔    时间: 2013-3-27 10:26
哈哈，， 萌这个词是年轻人用的网络词汇。我的学员们大部分是爱做甜品的年轻人。和她们处久了，不经意就学了一些。我觉得这些词挺可爱的，所以不排斥。


这是给一位姑娘做的。她需要一份特别一点儿的送给小朋友的礼物。 于是就诞生了这款有趣的cookie.







其实这是很普通的饼干dough，只是需要你有心情，有时间。。。希望小朋友能喜欢哈！


六一节转眼就到了，年轻的妈妈们动手和孩子们一起创造一下吧？配方在下面：



100g soft butter, 55g sugar —- cream up with the paddle for 2-3 minutes or until light and fluffy 黄油和糖，用 paddle 搅打2-3分钟，使颜色发白，质感蓬松

0.5 egg, 1/8 tsp vanilla, 1tsp salt —- add in  依次加入


115g all purpose flour, 55g pastry flour, 1/4 tsp baking powder — mix up first and add in. Stop the mixer as soon as the dough holds together. DO NOT over mix. Done.  先将干料和匀，再加入。待面成团，没有干粉时，停机，面揉成团，就好了。



巧克力色的cookie dough 只需要将2 tsp cocoa powder替换掉等量的面粉就可以了。
枫叶甜品 发表于 2013-3-27 11:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


赞一个!! (y)

想起了奥运会福娃? :-D
作者: 枫叶甜品    时间: 2013-3-27 10:28
哈哈，神速啊。我还没有编辑完呢。。谢谢班长！
作者: shiman    时间: 2013-3-27 20:58
看着就想吃。请介绍一下曲奇饼饼干好吗。谢谢了。
作者: Hoyereno    时间: 2013-3-28 12:54
枫叶老师，啥时候开提拉米苏班？我们团课一下~~~
作者: 枫叶甜品    时间: 2013-3-28 17:13
看着就想吃。请介绍一下曲奇饼饼干好吗。谢谢了。
shiman 发表于 2013-3-27 21:58 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


曲奇cookie,也就是饼干，叫法不同，请问你指的是？呵呵。。详细点儿。。
作者: 枫叶甜品    时间: 2013-3-28 17:17
枫叶老师，啥时候开提拉米苏班？我们团课一下~~~
葱白与油菜 发表于 2013-3-28 13:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


葱白，，你又想来俺这里上课啦？ 好啊，看你能团多大咯~~到时候商量一个友情折扣。:laugh:
作者: 静元    时间: 2013-3-29 07:07
lovely panda？ :O
作者: 黎丽    时间: 2013-3-31 23:40
哈哈，， 萌这个词是年轻人用的网络词汇。我的学员们大部分是爱做甜品的年轻人。和她们处久了，不经意就学了一些。我觉得这些词挺可爱的，所以不排斥。


这是给一位姑娘做的。她需要一份特别一点儿的送给小朋友的礼物。 于是就诞生了这款有趣的cookie.







其实这是很普通的饼干dough，只是需要你有心情，有时间。。。希望小朋友能喜欢哈！


六一节转眼就到了，年轻的妈妈们动手和孩子们一起创造一下吧？配方在下面：



100g soft butter, 55g sugar —- cream up with the paddle for 2-3 minutes or until light and fluffy 黄油和糖，用 paddle 搅打2-3分钟，使颜色发白，质感蓬松

0.5 egg, 1/8 tsp vanilla, 1tsp salt —- add in  依次加入


115g all purpose flour, 55g pastry flour, 1/4 tsp baking powder — mix up first and add in. Stop the mixer as soon as the dough holds together. DO NOT over mix. Done.  先将干料和匀，再加入。待面成团，没有干粉时，停机，面揉成团，就好了。



巧克力色的cookie dough 只需要将2 tsp cocoa powder替换掉等量的面粉就可以了。

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有人问烘焙时间，通常烤cookie是350F，15-18分钟就好了。 考虑到这款比较厚，又不想让四肢变色太多。就降到325度，烤23-25分钟吧。各家的烤箱有异，注意观察哈。
枫叶甜品 发表于 2013-3-27 11:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


枫叶的好手艺，超萌！喜欢，俺也学着做，哄哄俺自己。:-D
谢谢分享，长周末快乐，枫叶！(f)
作者: 云高天阔    时间: 2013-4-1 08:23
枫叶的好手艺，超萌！喜欢，俺也学着做，哄哄俺自己。
谢谢分享，长周末快乐，枫叶！
黎丽 发表于 2013-4-1 00:40 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


烘烘.
作者: 黎丽    时间: 2013-4-1 12:17
烘烘.
云高天阔 发表于 2013-4-1 09:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


哈哈，班长够狠，想把俺烘成ｃｏｏｋｉｅ，把俺烘烘也烘不成枫叶那超萌的小熊熊。:-D
作者: 云高天阔    时间: 2013-4-1 20:52
哈哈，班长够狠，想把俺烘成ｃｏｏｋｉｅ，把俺烘烘也烘不成枫叶那超萌的小熊熊。
黎丽 发表于 2013-4-1 13:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


吼吼,,,, :-D
作者: 黎丽    时间: 2013-4-1 22:16
吼吼,,,,
云高天阔 发表于 2013-4-1 21:52 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


:-D
作者: 枫叶甜品    时间: 2013-4-2 20:21
烘烘，，你俩够逗的。。
作者: 黎丽    时间: 2013-4-2 22:57
烘烘，，你俩够逗的。。
枫叶甜品 发表于 2013-4-2 21:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


斑竹是活宝。。。:-D
作者: 晓羊儿    时间: 2013-4-3 13:56
回复 5# 葱白与油菜


    提拉米苏赞一个！
作者: 汐柒    时间: 2013-4-17 14:39
枫叶老师开团我报名~~:wink:
作者: 枫叶甜品    时间: 2013-4-17 21:43
团长是葱白。。:laugh:



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