餐厅如何打造一款明星爆款产品

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一家餐厅如果没有明星菜品，没有中心，没有品牌核心诉求，那么客户就会挑剔你无法记忆你，容易产生疲劳，顾客也希望你经常换菜，那么餐厅企业就只有天天创新，菜品创新，营销创新，活动创新，你的厨师和你的团体就忙的一塌糊涂，到最后的结果就是换来消费者还没有把你记住。
1.餐饮企业不仅要有卖点思维更要有买点思维。大多数的餐饮老板都以自己的产品不错，味道也很好，价格还算厚道，我的生意应该好，但现实往往告诉我们，并不是那样的。消费者为仕么愿意买你的理由比你们卖给消费者的理由显得更加重要。特别在这个激烈竞争，同质化的餐饮行业。很多餐饮企业可能在看待竞争对手有很多不足，但后来你发现消费者往往被竞争对手吸引的就是某个其中你可能看不起的优势。
2.要符合品牌自身的理念。如果“闭着眼睛点，道道都好吃”不管从产品还是广告策略上，都没有离开好吃战略。消费者对品牌从信任到习惯，这样的广告语也就成为品牌价值观的输出，更加能加深消费者对品牌的情感。
3.区隔竞争对手的差异化、
广告语的设定即是差异化和顾客选择你的理由，同时也是对顾客的承诺。所以，去支撑广告语的背后，是整个供应体系，和产品结构，以及宣传资源的聚焦性的投入，才能让你广告语想钉子一样深深的进入消费者的脑海。
比如说：香港脆皮乳鸽口口勾魂
比如说：面面粥道一锅熬尽天下鲜
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写的不错，www.vancouverpos.com