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素香厨艺--青椒酿金针菇

发表于 2018-5-26 13:39:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 慈航普度 于 2018-5-26 13:48 编辑

青椒酿金针菇
食材:金针菇、青椒(古巴椒或牛角椒)、小米辣椒、香醋、生抽、素蚝油、香油、盐
步骤:
1、将金针菇洗净后,切去根部掰成小瓣
2、将青椒洗净后除去蒂部,对半切开,用勺子挖去青椒的内芯
3、处理干净后往青椒内塞入金针菇,填满
4、小米辣椒切丁备用,调味汁:两勺香醋,一勺生抽、素蚝油,半勺香油,加入一克盐和小米辣椒搅拌均匀
5、锅内倒入底油烧至七成熟时放入青椒
6、中小火煎至青椒呈虎皮色,可以盖上盖子煎
7、煎好后倒入调味汁,盖上盖子继续焖煮,让青椒和金针菇充入吸收汤汁后,可盛出入盘




















加拿大观音堂文化中心素香厨艺以至诚之心邀请您,享受素食的天然与美味!


费用 Cost:免费 Free
时间 Date & Time:隔周四晚7:00pm  
地址 Address:291 Progress Ave. Unit C, Toronto, ON M1P 2Z2
电话 Tele:647-748-0828 / 647-748-0868
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