手把手教你做网红“云蛋”

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最近有一枚鸡蛋风靡社交网络，它不是炒蛋、荷包蛋或水煮蛋，而是“云蛋”（cloud egg）。

云蛋是啥，如果你还不知道，下面的教学步骤可要看认真和仔细了。在INS上被盛传的“云蛋”，梦幻而美妙，犹如太阳出现在蓬松白云中间，能带给人一种好心情。

这种造型的蛋，不仅能让你在社交网络上收获一片点赞，还能在炎炎夏日成为你的早餐的另一种选择。

魅力中国饥不择食第二期，我们特地邀请肌肉男神过洲教大家做这款简单但貌美的“云蛋”。

有人说，“云蛋”最重要的部分并非它的低卡路里或讨喜的外貌，而是它的味道和质地。它中间的蛋白尝起来像天鹅绒般柔软光滑，而四周则比较酥脆。至于蛋黄，它很柔软，似乎入口即化。

手把手教你做云蛋

食材：鸡蛋

鸡蛋的数量可以根据用餐人数和自己的食量来定，没有特别的要求。

配料：盐、胡椒、香草、火腿、培根、芝士等你想搭配的美味。

一、蛋白蛋黄分离

技术娴熟的可以像主持人过洲一样直接分离，也可以借助蛋黄分离器。魅力君友情贡献以下两种方法！

如果你没有分离器，用干净的饮料瓶也可以。

二、打发蛋白

臂力惊人的伙伴们可以像过洲一样手动打发，软妹子们可以直接用电动打蛋器，将蛋白打发。（打至蛋白变白成泡沫状）

打发好的蛋白放入烤盘，记得每个蛋白团子上要挖坑。

三、烤蛋白

预热烤箱至450°，放入蛋白烤3分钟取出。

四、放入蛋黄

将蛋黄放入"蛋白坑"中，撒盐和胡椒，加上自己喜欢的配料，火腿、芝士等。继续送入烤箱，烤三分钟。

取出烤好的“云蛋”撒上香草就可以享用啦！