红豆蜜枣粽子

shenshe · 发表于 2017-5-30 20:32:38

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8张图片

“又到一年粽飘香、虽然市面上有各种粽子卖、但我们家还是喜欢自己做粽子、自己做的干净卫生且实惠！最喜欢豆类粽子和腊肉味的、亲们你们家喜欢啥味的呢？
我昨晚上就把米、豆豆、泡发起、今天到下午才包、包好后就立马煮了、婆婆妈一个劲的夸好吃、哈哈、看到家人吃得高兴、我也好开心！”

食材明细

糯米一盆
红豆一碗
红糖粉适量
大白豆一把
粽叶适量
绵线一卷
花生一把
蜜枣一包

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红豆蜜枣粽子的做法步骤

1

粽叶提前一晚泡发、用碗压着、免得飘起来、我这是干粽叶、如果您是新鲜粽叶也要泡一个小时左右、再煮一下！
2

红豆、花生、大白豆提前一晩泡发、最少要泡8小时以上
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糯米提前一晚泡发、最少要泡8小时以上
4

粽叶洗净、冷水下锅煮10分钟左右、再泡20分钟左右
5

把叶子、糯米、豆豆、沥干水分、大概沥半小时
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叶子剪去根部
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我包了两份糯米、一种加了红糖粉、一种没加、看自己喜欢、放入适量红糖粉
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用勺子搅拌均匀、静置20分钟左右
9

粽叶两张、搓开一点重叠起来、再卷成漏斗形状！
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放入糯米、用筷子戳几下、实粘一点
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放入红豆、大白豆、花生、蜜枣一个、每个里面都要至少放一个大白豆、一个蜜枣
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再舀一勺糯米、9分满
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把尾巴折盖过来、左手虎口卡出粽子形状、右手把叶子压下来、千万别松手、卡出三角形
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再把尾巴围着粽身绕一圈、绕完为止
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用绵线套扎实、一定要捆扎实
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还做了红豆沙馅的、手法一样
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做好的一半、
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高压锅放入足量清水、放入粽子、大火烧开转小火压40分钟、关火、焖到自然退压、就可以吃了、如果您是普通锅、大火烧开转中小火煮一小时、再焖半小时就可以起锅吃了！
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馅料足、非常好吃的哈！
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来个近照、太美味了、香啊！
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照这一张时、突然太阳出来了、在阳光照耀下显得更诱人！
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碧装束裹三角尖
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玉带一缕腰间缠
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未解罗裳清香送
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无限诱惑在里边
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有木有诱惑到您呢！赶紧回家做吧！

silencepigpig · 发表于 2018-1-31 19:25:40

学到了马上回家试试去