大栅栏趣闻轶事 (八）.......... 老派美食新派作风

芸耘

吃在大栅栏 老派美食新派作风

按食量卖的烤鸭

从大街的西口进入向北，扑面而来的便是南来顺餐厅。南来顺是老字号的清真馆子。

这家老字号店进化成了快餐的清真饭馆，快餐的特点便是先付钱再等上菜。南来顺餐厅既有涮羊肉，也有烤鸭，还有羊肉馅儿的灌汤包。

烤鸭很有意思，可以买一整只，也可以买半只，更可以买四分之一只，四分之一的叫“烤鸭套餐”，食量不大的客人基本可以靠这个套餐吃饱。

包子香味飘满街

北侧的狗不理是这条街上又一家老字号食铺。每天晚上都有一个大叔站在门口招呼来往的客人，大叔的天津口音绝了。那口音的味道太足，早已超过了包子的香味。

狗不理的门口立着两个清装人像，一坐一立，手托包子，大叔说这两个人是慈禧和袁世凯，不管是不是这两个历史人物，手托包子的样子倒是挺具现代感觉的。店面的玻璃窗上蒸满了哈气，看来是包子熟了。


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