手把手教你做，比和菓子好吃一万倍的China's wheaten food

机灵怪 · 发表于 2016-8-16 02:18:21

本帖最后由机灵怪于 2016-8-16 02:18 编辑

据说

现在糕点圈差不多已经被日本的和菓子占领了

放张图，你们感受一下其颜值

但我大中华的面点也是丝毫不差的啊

论色彩感

论细腻度

论工艺性

如何

是否已经垂涎三尺

今天为大家整理了几款美味易上手的中华面点

吃完这些再减肥吧

1.水晶虾饺

材料：饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100 克、
猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个（取蛋清）

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油

做法：1.鲜虾仁洗净切丁，加入蛋清抓匀；熟虾仁、猪
肥肉、竹笋肉分别洗净，切丁，与鲜虾仁丁、盐、味
精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油一起搅拌均匀，制成虾饺馅。
2.取饺子皮包入虾饺馅，捏成月牙状虾饺生坯。
3. 蒸笼置火上，放入饺子，用大火蒸约8分钟即可.

2.翡翠烧卖

材料：面粉500克、糯米120 克、胡萝卜50 克、腊
肉100克、菠菜适量。
调料：盐、味精、香油、葱花、食用碱。

做法：1.菠菜择洗干净，切成段，放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。
2.面粉中加入菠菜汁、食用碱揉成面团，做成剂子，擀成面皮备用。
3.糯米用清水泡２小时，用电饭锅做成糯米饭，搅拌一下，放凉备用。
4. 胡萝卜去皮，洗净，剁成细末；腊肉煮熟后，切成细丁备用。
5.将糯米饭、胡萝卜末、腊肉丁、葱花、盐、味精、香油拌匀制成馅。
6.取烧卖皮，包入馅，捏成瓶口形，放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。

3.芝麻汤圆

材料：糯米粉500克，芝麻粉250克，熟黄豆面
100克，熟核桃仁、熟花生仁各50克。
调料：熟猪油、白糖。

做法：1.取一只盆，放入黑芝麻粉、熟猪油、白糖、熟核桃
仁、熟花生仁、熟黄豆面，搅拌均匀，制成馅备用。
2.取糯米粉加水和成面团，做成剂子，备用。
3.剂子压扁包入馅，搓成小汤圆。
4.锅置火上，倒入清水煮沸，放入小汤圆煮熟即可。

4.南瓜奶包

材料：中筋面粉500克、净南瓜200克、鸡蛋150克，粟粉75 克。
调料：白糖、吉士粉、香兰素、发酵粉、奶油、鲜牛奶。

做法：1.鸡蛋打散搅匀，加鲜牛奶、白糖、奶油、粟粉、

吉士粉搅匀，放入蒸锅蒸20分钟即成奶黄馅。
2.南瓜蒸熟，捣成泥，加中筋面粉、发酵粉、适量清
水揉匀成南瓜面团，摘成剂子，按扁，包入奶黄馅，
制成南瓜奶包生坯，上笼用大火蒸15分钟即可。

5招牌煎饺

材料：饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜250克、荸荠100克。

调料：植物油、盐、味精、胡椒粉、香油。

做法：1.韭菜洗净，切末；荸荠去皮，洗净，切末备用。
2.将猪肉馅与韭菜末、荸荠末一起再剁碎，加入盐、
味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅。
3.饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，搓条，切
剂子，擀皮，包入馅，制成月牙形饺子，上笼蒸熟。
4.平底锅放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄色即可。

看到这些图已经口水流一地了好么