夏日美味清凉菜，开胃解暑最适宜

傻傻的兔斯基

酷暑的天彻底打击了我做饭的热情，不光是家里吃起了外卖，连我心爱的美食博客也很久没有来耕耘了，实在是天气惹的祸哈！但是外面的美食始终是不能和家里做的媲美的，就如外面买的披萨，无论食材和口感总是感觉多了那么一份油腻，少了一份健康的新鲜。所以，美味健康的美食还是自己动手吧！今天推荐夏日清凉开胃版的简单披萨——西葫芦番茄肉酱芝士披萨。

夏日清凉开胃版——西葫芦番茄肉酱芝心披萨

面团材料：

高粉300g，酵母3g，盐半勺，黄油20g，水适量。

番茄肉酱材料：

番茄3个，洋葱一个，蒜头一个，肉泥一碗差不多200g。

披萨材料：番茄肉酱一碗，马苏里拉芝士200g,西葫芦一个，面团一个，披萨草适量。

西葫芦番茄肉酱芝心披萨的做法

1、先做面团（2个8寸装）：

300g高粉加半勺盐加3g酵母一起放进面包机桶加水揉成光滑的面团，再加进融化的黄油20g，揉成光滑的面团后发酵1个小时至面团变成2倍大。（没有面包机就用手揉）

2、再来做番茄肉酱：

1）番茄先热水浸泡轻松去皮切末，洋葱蒜头也切末。

2）平底锅烧热加黄油，下洋葱蒜头先炒香，再下肉末一起炒，等肉变色后加入番茄末。

3）加入浸过食材的水，加一勺白糖，一勺盐，少量的黑胡椒粉，一起熬制番茄肉酱到粘稠状。

3、发酵好的面团分成2个，再把面团擀成厚度约5毫米的大饼。饼皮的一圈间隔铺上奶酪块，中间空隙处用手按压回，包住奶酪块，把做好的饼皮放进金色的不粘披萨盘里。金色的披萨盘是不粘盘所以盘底不需要抹油。

4、中间用叉子叉出小孔，涂上番茄肉酱抹匀，撒上披萨草，铺上西葫芦片，最后撒上奶酪末，周边再淋上奶酪粉。

5、再用普通的披萨盘同样做一个披萨，但普通的披萨盘需要事先抹一层黄油防粘。

6、做好的披萨先后进220度预热好的烤箱中上下火中层烤20分钟左右，具体烘烤时间看到奶酪溶化变成金黄，饼圈也金黄即可出炉啦！

酸甜喷香又营养的美味披萨，搭配上现榨的苹果蜜瓜果汁，夏天吃它最开胃了！

美食小提示

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番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气