重庆“酸辣粉”的秘制配方，让你在家吃到美味

千渺

目前市面上面卖的重庆酸辣粉都不是很好吃，真正地道的酸辣粉都是有一套地道的配方，今天我们就把详细的制作方法教给大家，首先第一点大家认真学习，做一份比较地道的酸辣粉给家人吃吧！

首先我们看一下配料：红薯粉，青菜，花生米，白芝麻。

1、准备好红薯粉、青菜

2、用温水将红薯粉浸泡半小时

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

5、青菜洗干净后放开水里焯水

6、焯好水的青菜捞出放粉上面

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

林如意

        看了樓主的介紹，真想馬上動手煮上一碗滿足一下口感，回味一下家鄉的味道。