其口感浓郁香醇,不油不腻,用来拌饭或者搭配意面都是不错的选择哦! 材料:牛腩300克、土豆1个、胡萝卜半根、葱姜适量 调料:料酒1勺、盐1/8小勺、咖喱块2块 1、将牛腩、胡萝卜、土豆分别洗净切成大小适中的块。 2、锅内适量清水烧开,倒入料酒将牛腩块焯水后捞出。 3、锅内入油烧至7分热,葱姜爆香后倒入牛腩块。 4、胡萝卜块、土豆块倒入锅中,混合翻炒1分钟。 5、倒入没过锅内食材的开水,调入盐,大火烧开转小火焖煮80分钟。 6、放入咖喱块,将其化入汤汁中。 7、接着焖煮至汤汁浓郁关火。 美食小贴士: 1、咖喱块不宜久煮,放入之后,要不时轻搅,以免粘锅。 2、咖喱本身的味道已经很是可口,无需另外加调味料了。 3、牛腩切的大小直接关系到炖煮时间,无需切太大块。
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