奇異果蝦仁

VicChu

材料：奇異果、紅椒、蝦仁、洋蔥。

作法：

1.洋蔥切碎，紅椒、奇異果切成小丁。

2.蝦仁先用少許鹽、米酒、蛋白醃過。

3.起油鍋先將洋蔥炒香，再倒入紅椒、蝦仁大火快炒。

4.最後將奇異果加入，略為拌炒均勻後即可盛盤。

好吃秘訣：酸酸甜甜的奇異果是近來十分熱門的料理食材，不管是中國菜或是西洋料理都很適合，在這道創意菜中，不但滋味清爽，奇異果的綠色，搭配紅椒的紅色，更增視覺美感。