[原创]做好Lunch 去上班系列之四--croissants sandwich

gghh · 发表于 2003-11-16 10:10:21

croissants sandwich中文叫牛角包三明治.在多伦多西人的副食店中均有卖croissants.基本上是1.99加币/包(4个).实际上这种牛角包在国内也叫丹麦牛角包.很松软,味道不错.这种三明治的做法如下:
原料:croissants 一包;圆切片火腿一包;鸡蛋4个;葱末少许;菜脯粒一包(在中国人的副食店有卖);盐.
做法;
1.将鸡蛋打匀,加入葱末,火腿切成碎粒,菜脯粒2--3勺(用之前应用水冲一下);盐适量.将鸡蛋到入油锅中摊好,分成4份备用;
2.将牛角包从中间一切为二,放入切成快的鸡蛋饼即做成了标准的半中式croissants sandwich.加了菜脯粒后,鸡蛋会更香!
这种菜脯粒是广东人专门用来炒鸡蛋用的,味较咸.这样一份午餐即有热量,同时味道很好,成本也不贵.祝你周一好胃口!

皮皮小猪 · 发表于 2003-11-16 15:43:05

嘿嘿，这个8错啊，，我挺喜欢吃CROISSANT的。。松松的，香香的，，，很好吃。。。。。。

gghh · 发表于 2003-11-16 18:17:45

croissants sandwich 中的鸡蛋和火腿末及菜脯粒的比例应该是蛋完全裹住火腿末和菜脯粒.摊鸡蛋的时候尽量摊的干一些.这样在中午热饭的时候,依旧可以保持不错的口感.
另外,菜脯粒在用之前一定要洗一下,用量不要太多.象一包菜脯粒一般可以用1--2个月.