今天买了八只河螃蟹，谁能告诉我怎么蒸啊

刘大仙 · 发表于 2002-4-15 16:26:55

我没蒸过，是蒸红了就行吗？
我还听说蒸螃蟹要把脚绑起来，怎么绑啊
xie le

小西天 · 发表于 2002-4-15 16:52:11

看来是小螃蟹？

先把壳打开，把那个一绺一绺的滤沙子的东西去掉，沙包去掉，洗干净，再把壳扣上。

上锅蒸，等壳红了，就可以了。

如果螃蟹已经阵亡，蒸的时候不需要把腿绑上。
如果是活的，不绑上它会在锅里爬，比较恐怖。当然啦，壳儿都打开了，死活是活不成了，就不用绑了。

温杀 · 发表于 2002-4-15 16:58:49

我通常是煮的。洗干净，锅内放蟹，加水（刚好盖过蟹）。
盖上锅盖，开大火。你需要按住锅盖一会（一般5分钟），
你会听见你的蟹在拼命挣扎，不要松手，直到没有响声。
一般煮半小时就可以了。

俺不绊的，因为绊蟹有点难，洗也是俺老公出场 :O

刘大仙 · 发表于 2002-4-15 16:58:57

我能活着蒸他吗？

温杀 · 发表于 2002-4-15 17:02:34

当然活着蒸啦
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我能活着蒸他吗？

小西天 · 发表于 2002-4-15 17:03:30

yes,you can.no problem at all.

刘大仙 · 发表于 2002-4-15 17:10:53

谢谢各位
我觉得把螃蟹壳生掰开难度实在太大，我还是直接把他们放锅里蒸了吧
正蒸呢
hohoho
今天有口富咯

刘大仙 · 发表于 2002-4-15 17:27:44

这些螃蟹怎么在锅里这么老实啊？
一点儿也没挣扎就红了
我是开着锅把螃蟹放进去的

小西天 · 发表于 2002-4-15 17:37:42

早被你吓晕了，还有个不老实？

刘大仙 · 发表于 2002-4-15 18:24:15

吃完了，不好吃
光有腥味没香味。。。damn

fofor · 发表于 2002-4-15 18:24:48

我去你家告诉你怎么蒸 :slobber:

刘大仙 · 发表于 2002-4-15 18:29:44

我们家住湖边
national trade centre傍边

fofor · 发表于 2002-4-16 09:58:13

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我们家住湖边
national trade centre傍边

不远不远

大仙住哪呀