初冬养生靓汤“西洋菜豆腐煲鱼汤”

陈小晓

在干燥的秋冬天，常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。因为它具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。今天做了一款“西洋菜和豆腐煲鱼汤”。西洋菜和豆腐青白相间，将胡萝卜挖成圆球放入鱼的嘴里，型同金龙吐珠。鱼汤清淡素雅，鱼肉鲜嫩甘香，色彩诱人。

西洋菜豆腐煲鱼汤

食材：三线鱼一条，水豆腐，西洋菜
调料：酒，盐，姜
做法：
1）将买回来的鱼清洗干净（内脏超市的师傅已经帮处理好了）然后用姜和料酒，盐腌制片刻。
2）平底不粘锅热油然后将鱼放入煎直至两面金黄。
3）加少许水放入锅里将煎好的鱼烧直至奶白。（为了成品好看，我将胡萝卜切成小球放入鱼嘴里）
4）准备水豆腐并切小块。
5）将水豆腐放入煮好的鱼汤里。
6）最后将西洋菜放入并加适量的盐调味烧开西洋菜断生即可。

这款金龙吐珠“西洋菜豆腐煲鱼汤”，味道清香，滋润营养好。老少咸宜。

清补凉骨头汤

食材：猪骨400克
汤料：莲子，百合，淮山，枸杞子（还有一种忘记叫什么了）
调料：盐
做法：
1）将买回的猪骨清洗干净。
2）准备所有的汤料。
3）用清水将所有的汤料清洗干净然后泡浸十分钟。
4）猪骨用清水烧开去血污然后换水清洗猪骨再重新加水烧开。
5）将莲子，淮山放入煮锅和猪骨一起烧开一小时。
6）然后再放入百合和枸杞子煲十分钟之后加少许的盐调味即可。


温馨提示：
由于百合和枸杞子比较容易熟，所以最后才放入汤了，这样才保持百合和枸杞子的完整颗粒。
淮山除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
枸杞子：具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。

Hoyereno

哇，厨神驾到

陈小晓

哇，厨神驾到
葱白与油菜 发表于 2012-11-7 10:21

    呵呵，不是厨神啦，是一个喜欢烹饪的家庭煮妇而已。最近网络美食比赛比较多，没有时间到这里玩，请多多见谅。:laugh:

Hoyereno

呵呵，不是厨神啦，是一个喜欢烹饪的家庭煮妇而已。最近网络美食比赛比较多，没有时间到这里玩，请多多见谅。
陈小晓 发表于 2012-11-7 10:29

其实，你的贴我要少看，太不利于我减肥了~~

陈小晓

其实，你的贴我要少看，太不利于我减肥了~~
葱白与油菜 发表于 2012-11-7 10:33

    不用担心，记住晚餐只吃7成饱就不会长胖了。:laugh:平时多运动，参加跳舞，跳出一身汗，排毒减肥呢:laugh:

云高天阔

不用担心，记住晚餐只吃7成饱就不会长胖了。平时多运动，参加跳舞，跳出一身汗，排毒减肥呢
陈小晓 发表于 2012-11-7 10:49

建议巧手厨娘先做长胖的菜, 再做减肥的菜. :-D

陈小晓

建议巧手厨娘先做长胖的菜, 再做减肥的菜.
云高天阔 发表于 2012-11-7 11:25

    好，明天上传其他食谱，敬请留意，谢谢班长。

云高天阔

好，明天上传其他食谱，敬请留意，谢谢班长。
陈小晓 发表于 2012-11-7 12:26

好! 期待ing     

我要减肥. :-D

绛雪

还有梦一种，叫玉竹吧。

陈小晓

还有梦一种，叫玉竹吧。
绛雪 发表于 2012-11-11 01:00

    是的，呵呵，谢谢

llca

西洋菜性寒, 具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效
应该冬天少吃, 夏天多吃吧.

llca

刚刚百度了一下...
http://baike.baidu.com/view/30657.htm

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。

"阻止妊娠", 那孕妇能多吃吗?