第一次制作三文鱼

晴天文化 · 发表于 2008-3-13 13:42:31

本人今天第一次制作三文鱼，简单实惠呀！

下面是制作程序：
1、去超市买了一磅三文鱼，5.99每磅。同时买了芥末（类似于牙膏）和日本酱油（本人不会选择酱油，基本上就买了最贵的那种）。芥末和酱油价格已忘。
2、回家后把三文鱼的皮割掉，然后把新鲜的三文鱼切成类似于餐馆卖的条状。
3、把切好后的三文鱼放到盘子里，倒上酱油、挤上芥末。
4、开始吃。

很新鲜，也很实惠（餐馆里估计要卖20元！！！）

祖宗 · 发表于 2008-3-13 14:55:17

太贵了！三文鱼是当年武大郎花三文钱换来鱼。你花得太多了~~ :laugh: :laugh: :laugh:

lisa.wang · 发表于 2008-3-13 18:41:00

请教这样吃会不会一直去洗手间?

紫菜 · 发表于 2008-3-14 08:22:59

用的刀.案版一定要干净.

flora peng · 发表于 2008-3-14 16:40:58

听一个寿司店老板说的，没有考证过。

绛雪 · 发表于 2008-3-14 20:45:54

没杀菌怎么吃呀?晕~~你还真没有跑卫生间?那你是厉害.

三文鱼的皮很好吃的,你可以切下来炸或者煎.

肉的消毒方法是,在肉上均匀抹上醋和盐巴,马上用清水冲洗干净,再抹上少许少许盐巴,切块,装盘,包上保鲜膜入急冻45分钟后才能吃,寄生虫没有了,肉更脆.

绛雪 · 发表于 2008-3-14 20:50:41

补充一点,老外超市的三文鱼看着颜色不如中国人超市的,但却是更新鲜的,我不知道我们中国人超市的是怎么样让颜色保持那么漂亮,所以不敢买,更是绝对不可以生吃.

四哈 · 发表于 2008-3-15 12:45:06

你必须放冰箱超强冷冻48小时后再吃，否则有寄生虫。

凌颖 · 发表于 2008-3-18 16:41:40

还是头一次听人这样吃法，，食物要干净一点好。免得身体坏。

shiyun02222 · 发表于 2008-4-12 00:50:51

我们家也这样吃，请问专业人士有没有问题

凌颖 · 发表于 2008-8-13 15:54:56

我们家也这样吃，请问专业人士有没有问题

你必须放冰箱超强冷冻48小时后再吃，否则有寄生虫

漂浮的云 · 发表于 2008-11-12 13:53:19

我的一个朋友在一周前查出了体内有一种虫，不是蛔虫。医生说这种虫能拱入肝脏，肾脏。2周前他吃过了生蚝，后来因为经常腹泻看医生而得知。
超市的鱼直接做生鱼片吃是很划算，我也很想，但是不敢。用醋和盐处理一下，再急冻是有道理的。

mylover12 · 发表于 2009-3-30 08:32:31

顶

nodoubt01 · 发表于 2009-4-3 09:26:10

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傻人有傻福 · 发表于 2009-4-9 17:26:50

我有个超简单的做法：

把三文鱼放在玻璃盆里，到上意大利沙拉酱，透明的那种，西人超市都有卖，350度烤。很快就会熟。熟了以后，上面撒一些干奶酪。特～～～省事，还好吃！

第一次制作三文鱼

据说要在零下50度冷冻后再吃，否则会有寄生虫。

晕~~没有杀菌

三文鱼

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